"오크니 섬 18년의 시간이 응축된 캐스크 스트렝스 — 헤더와 가벼운 스모크가 어우러진 정통 하이랜드 파크."

증류소 이야기

하이랜드 파크(Highland Park)는 1798년 오크니(Orkney) 섬에 설립된 스코틀랜드 최북단 증류소다. 자체 플로어 몰팅과 헤더 피트(Heather Peat)를 사용하며, 셰리·버번 캐스크의 부드러운 균형감과 가벼운 스모크가 시그니처입니다.

이 보틀의 보틀러는 시그너토리 빈티지(Signatory Vintage)로, 1988년 설립된 스코틀랜드의 대표적인 인디펜던트 보틀러입니다. 자체 보관 창고를 운영하며 엄선된 단일 캐스크를 직접 보틀링하는 것으로 정평이 나 있습니다. The Decanter Collection은 이탈리아에서 제작한 이비스코(Ibisco) 디캔터에 담아내는 시그너토리의 프리미엄 시리즈입니다.

테이스팅 노트

향 (Aroma) · 헤더 꽃과 가벼운 피트 스모크의 향긋한 도입, 잘 익은 사과와 부드러운 토피의 단맛이 어우러집니다.

맛 (Palate) · 52% 캐스크 스트렝스의 풍부한 농도. 오크 향신료와 미세한 소금기, 헤더 꿀의 깊이가 입안 전체에 펼쳐집니다.

피니쉬 (Finish) · 길고 여운 있는 마무리. 가벼운 피트와 잘 익은 과실의 부드러운 잔향이 오래 이어집니다.