글렌카담 2016/2026 10년 1st Fill 버번 캐스크 #2591 키르쉬 50주년 CS 62.4도 700ml

증류소 이야기

글렌카담은 스코틀랜드 동부 해안 앵거스의 브레킨에 1825년 세워진 하이랜드 증류소입니다. 긴 목의 증류기와 완만한 라인 암으로 환류를 극대화해, 무겁지 않고 투명하게 뻗는 몰트 캐릭터를 만듭니다. 피트를 쓰지 않아 보리 본연의 단맛과 과실 향이 그대로 드러나고, 캐스크의 성격을 숨김없이 비추는 "깨끗한 캔버스" 같은 원주로 평가받습니다. 그래서 글렌카담은 싱글 캐스크 보틀링에서 특히 진가를 발휘합니다.

캐스크 & 숙성

2016년 증류 후 10년간 퍼스트 필 버번 캐스크 #2591 한 통에서만 숙성해 2026년 병입했습니다. 처음으로 스카치를 담는 아메리칸 오크 버번 배럴은 바닐린과 코코넛, 꿀 같은 단맛을 가장 진하게 내어주는 캐스크로, 글렌카담의 맑은 증류 성격과 만나 과하지 않은 농밀함을 만듭니다. 캐스크 스트렝스 62.4도, 냉각 여과를 거치지 않았으며(Non-Chill Filtered) 인공 색소도 넣지 않았습니다. 수입사 키르쉬 임포트의 창립 50주년 기념 셀렉션으로, 선물용 기프트 패키지에 담겨 출고됩니다.

테이스팅 노트

향 (Aroma) · 잘 익은 바나나와 바닐라 커스터드, 들꽃 꿀. 잔을 흔들면 갓 켠 아메리칸 오크의 톱밥 같은 달큰함과 오렌지 껍질이 올라옵니다.

맛 (Palate) · 62.4도답게 입안을 가득 채우는 밀도. 꿀에 절인 배, 바닐라 아이스크림, 몰트 비스킷. 가수하면 시트러스와 흰 후추가 또렷해집니다.

피니쉬 (Finish) · 길고 따뜻하게 이어지는 바닐라와 오크 스파이스, 끝에 남는 보리 단맛과 은은한 토피.

음용 추천

캐스크 스트렝스이므로 먼저 니트로 한 모금, 이후 물 몇 방울을 더해 향이 열리는 지점을 찾아보시길 권합니다. 60도대 고도수 버번 캐스크 몰트는 꿀을 바른 견과, 버터 스카치, 숙성된 체다와 잘 어울리며, 디저트로는 크렘 브륄레가 특히 좋습니다.

이 보틀의 포인트

• 퍼스트 필 버번 캐스크 #2591 싱글 캐스크 보틀링
• 키르쉬 임포트 창립 50주년 기념 셀렉션
• 캐스크 스트렝스 62.4도 · 비냉각여과 · 무착색
• 기프트 패키지 포함