2013 Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG는 이탈리아 베네토(Veneto) 지역의 발폴리첼라(Valpolicella)에서 생산된 클래식한 아마로네 와인으로, 베르타니(Bertani) 와이너리의 오랜 전통과 장인 정신을 담고 있습니다. 2013 빈티지는 농축된 과일 풍미와 부드러운 탄닌, 뛰어난 구조감이 돋보이는 빈티지로 평가받고 있습니다.

와이너리 배경

1857년에 설립된 베르타니는 아마로네의 본고장에서 아파시멘토(Appassimento) 방식으로 전통적인 아마로네 와인을 양조해 왔습니다. 발폴리첼라 클라시코 지역의 독특한 토양과 기후는 이 와인에 깊이 있는 미네랄리티와 복합적인 풍미를 부여하며, 베르타니는 이를 최대한 반영하여 고품질의 아마로네를 생산하고 있습니다.

양조 방식

이 와인은 코르비나(Corvina)와 론디넬라(Rondinella) 품종을 사용하여 전통적인 아파시멘토 방식으로 포도를 건조시켜 농축된 풍미와 자연스러운 당도를 높였습니다. 발효 후, 큰 슬로베니아 오크 배럴에서 약 6년간 숙성하여 깊은 색감과 농축된 풍미를 얻었습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 농축된 체리, 자두, 블랙베리와 같은 검붉은 과일 향이 느껴지며, 초콜릿, 감초, 스파이스, 허브, 그리고 약간의 타바코 향이 복합적으로 어우러져 풍부한 향을 선사합니다.

• 맛: 입안에서는 실크 같은 질감과 강력한 구조감이 특징이며, 잘 익은 과일의 풍미와 함께 부드러운 탄닌이 밸런스를 이루고 있습니다. 피니시에서는 긴 여운과 함께 은은한 미네랄리티와 스파이스가 느껴집니다.

숙성 잠재력

2013 Bertani Amarone della Valpolicella Classico는 현재도 훌륭하게 즐길 수 있지만, 향후 20년 이상 숙성할 수 있는 뛰어난 잠재력을 가지고 있습니다. 숙성되면서 더욱 부드럽고 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

음식 페어링

진한 소스의 스테이크, 양고기, 사슴고기와 같은 고급 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와의 페어링에서도 그 진가를 발휘합니다.

요약

2013 Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG는 농축된 과일 향과 부드러운 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 아마로네 와인으로, 전통적인 양조 기법과 오랜 숙성을 통해 깊이 있는 풍미를 선보입니다.