도멘 AF 그로 (Domaine AF Gros)

와이너리 개요

도멘 AF 그로(Domaine AF Gros)는 부르고뉴(Bourgogne) 지역에서 오랜 역사를 지닌 그로(Gros) 가문의 일원으로, 프랑스의 대표적인 가족 경영 와이너리 중 하나입니다. 이 와이너리는 Anne-Françoise Gros가 설립했으며, 그녀는 부르고뉴에서 가장 영향력 있는 그로 가문 출신으로, 뛰어난 양조 기술과 와인 스타일로 인정받고 있습니다.

역사와 배경

• 가문의 유산: 그로 가문은 19세기부터 부르고뉴에서 와인을 생산해 온 전통적인 와인 명가입니다. AF 그로는 도멘 장 그로(Domaine Jean Gros)의 딸인 Anne-Françoise Gros가 자신의 남편인 François Parent와 함께 설립한 도멘입니다.
• 운영 방식: 도멘은 현재 Anne-Françoise Gros와 그녀의 자녀들이 함께 운영하며, 전통적인 부르고뉴 양조 방식과 현대적인 기술을 접목하여 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다.

포도밭과 주요 생산 와인

도멘 AF 그로는 부르고뉴의 주요 AOC에서 다양한 와인을 생산하며, 특히 본 로마네(Vosne-Romanée), 에세조(Échézeaux), 리쉬부르(Richebourg), 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges) 등의 뛰어난 포도밭을 소유하고 있습니다.

주요 크뤼 (Premier & Grand Cru)

• 리쉬부르 그랑 크뤼 (Richebourg Grand Cru) – 깊고 강렬한 구조감, 뛰어난 숙성 잠재력
• 에세조 그랑 크뤼 (Échézeaux Grand Cru) – 복합적인 향과 부드러운 타닌이 특징
• 클로 드 부조 그랑 크뤼 (Clos de Vougeot Grand Cru) – 강한 구조감과 우아한 피니시
• 본 로마네 프르미에 크뤼 (Vosne-Romanée 1er Cru) – 정교한 탄닌과 깊이 있는 과실 향
• 뉘 생 조르주 프르미에 크뤼 (Nuits-Saint-Georges 1er Cru) – 스파이시한 노트와 풍부한 바디감

양조 방식과 스타일

도멘 AF 그로의 와인은 전통적인 부르고뉴 방식을 유지하면서도 현대적인 기술을 가미하여 뛰어난 균형과 우아함을 자랑합니다.

• 유기농 및 지속가능한 포도 재배 – 자연 친화적인 방법으로 재배하며, 와인의 순수성을 유지
• 자연 발효 (Natural Fermentation) – 토착 효모를 활용하여 지역적 특성을 살림
• 숙성 – 프랑스산 오크통에서 숙성 (주로 12~18개월), 신중한 오크 사용으로 균형 잡힌 풍미 구현

와인 특징

• 아로마: 잘 익은 체리, 블랙베리, 바이올렛, 향신료, 트러플
• 팔레트: 강렬한 과일미와 함께 실크 같은 탄닌 구조, 미네랄 감미가 두드러짐
• 피니시: 긴 여운과 깊이 있는 풍미가 인상적