로크리(Lochlea)는 2018년 스코틀랜드 남서부 에어셔(Ayrshire)에 문을 연 신생 증류소입니다. 위치가 특별합니다 — 시인 로버트 번스(Robert Burns)가 1777년부터 7년간 농부로 살았던 바로 그 농장 터입니다.
로크리의 핵심은 "팜 투 보틀(farm to bottle)"입니다. 증류소를 둘러싼 자체 농장에서 보리를 직접 재배하고, 그 보리로만 위스키를 만듭니다. 스코틀랜드 전체에서도 이렇게 하는 곳은 손에 꼽습니다.
마스터 디스틸러는 존 캠벨(John Campbell)입니다. 라프로익에서 24년간 일하며 증류소장까지 지낸 인물로, 2021년 로크리로 옮겨 왔습니다. 아일라 거장이 로우랜드 농장 증류소를 맡았다는 사실만으로 업계의 주목을 받았습니다.
로크리의 스타일은 논피티드(non-peated)입니다. 자체 재배 보리에서 오는 곡물의 단맛과 과수원 과실이 중심이고, 어린 나이에도 질감이 두껍습니다. 무착색·논칠필터를 원칙으로 합니다.
이 병은 2018년 증류, 2024년 병입(6년)으로, 로크리가 가동 첫해에 채운 통에서 나온 술입니다. 증류소의 출발점을 보여주는 자리입니다.
퍼스트 필 버번 배럴 3통(#132, 135, 138)과 퍼스트 필 올로로소 셰리 캐스크 3통(#250, 251, 252), 총 6통을 손으로 골라 합쳤습니다. 퍼스트 필 버번이 바닐라와 과수원 과실을, 올로로소가 호두와 말린 무화과를 각각 끌고 들어옵니다.
50도, 무착색, 논칠필터이며 전용 기프트 패키지에 담깁니다.
로버트 번스가 농부로 살던 땅. 거기서 기른 보리로만 만듭니다.