![[한정] 오레무스 토카이 아쑤 6 푸토뇨스 2016 (500ml)](http://xwine.club/cdn/shop/files/TOK16_sq.jpg?v=1794187730&width=480)
[한정] 오레무스 토카이 아쑤 6 푸토뇨스 2016 (500ml)
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오레무스 토카이 아쑤 6 푸토뇨스 2016
Tokaj-Oremus "Tokaji Aszu" 6 Puttonyos 2016 · Tokaj, Hungary · 11% · 500ml
토카이(Tokaj)는 세계에서 가장 오래된 등급 포도밭 지역입니다. 1737년, 보르도보다 120년 이상 앞서 밭 등급을 법으로 정했습니다. 루이 14세가 "왕들의 와인, 와인의 왕"이라 부른 그 와인입니다.
오레무스(Oremus)는 1993년 스페인 베가 시실리아(Vega Sicilia)의 알바레스 가문이 인수했습니다. 리베라 델 두에로의 전설적인 보데가가 토카이에 투자한 것은 당시로서는 큰 사건이었고, 이후 오레무스는 토카이 부활의 상징이 되었습니다.
이 와인은 뉼라소(Nyulaszo) 밭에서 납니다. 토카이의 상급 밭 중 하나입니다.
아쑤(Aszu)는 귀부병에 걸려 쪼그라든 포도알을 한 알씩 손으로 골라 따는 방식입니다. 푸토뇨스(Puttonyos)는 베이스 와인 한 통에 이 귀부 포도를 몇 바구니 넣었는지를 뜻합니다. 6 푸토뇨스는 법정 최고 등급으로, 리터당 잔당 150g 이상입니다.
품종은 푸르민트, 하르슐레벨뤼, 제타입니다. 헝가리 토착 품종이 만드는 높은 산도가 이 강렬한 단맛을 받쳐 줍니다. 단맛만 남는 디저트 와인과는 결이 다릅니다.
500ml 병입니다. 소량으로 천천히 즐기는 와인입니다.
짙은 호박빛이 돕니다. 잔을 기울이면 유질이 두껍게 흐릅니다.
향이 겹겹입니다. 꿀과 말린 살구, 오렌지 마멀레이드가 먼저 오고, 그 뒤로 캐러멜과 구운 견과, 사프란이 따라옵니다. 귀부에서 온 버섯·밀랍 뉘앙스가 깊이를 더합니다.
입에서 단맛이 강렬하지만 무겁지 않습니다. 토착 품종의 날카로운 산미가 중심을 관통해 끝이 깔끔하게 떨어집니다. 농도와 긴장이 동시에 있는, 토카이만의 균형입니다. 피니시가 아주 깁니다.
푸아그라, 블루치즈, 살구·복숭아 타르트, 크렘 브륄레. 단독으로 식후주로도 좋습니다. 10~12℃. 개봉 후 냉장에서 2~3주 갑니다. 수십 년 장기 숙성이 가능한 와인입니다.
