와이너리 소개
도멘 리니에 미쉘로(Domaine Lignier-Michelot)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 4대째 이어져 내려온 이 도멘은 부르고뉴의 테루아를 세심하게 표현하는 것으로 잘 알려져 있으며, 지속 가능한 농법과 자연 친화적인 양조 방식으로 높은 평가를 받고 있습니다.

도멘의 와인은 정교한 균형, 깊이, 그리고 순수한 과실미를 보여주며, 특히 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)에서 생산되는 와인은 부드럽고 우아한 스타일로 부르고뉴 애호가들 사이에서 인기가 높습니다.

와인 특징
2022 Domaine Lignier-Michelot Chambolle-Musigny Vieilles Vignes는 평균 수령 60년 이상의 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)에서 수확한 피노 누아(Pinot Noir)로 만들어졌습니다. 깊이 있는 뿌리를 가진 포도나무는 포도에 강렬한 풍미와 복합미를 부여하며, 와인은 자연 효모 발효 후 오크 배럴(약 30% 새 오크)에서 12~18개월간 숙성됩니다.

테이스팅 노트

• 색상: 선명하고 깊은 루비빛.
• 향: 신선한 레드 체리, 라즈베리, 장미 꽃잎, 그리고 은은한 스파이스의 복합적인 아로마. 시간이 지나면서 감초와 흙내음이 섬세하게 드러납니다.
• 맛: 실키한 탄닌과 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 레드 베리와 미네랄리티가 돋보입니다. 중간 바디에서 풀 바디로 이어지는 우아한 피니시와 긴 여운이 인상적입니다.

음식 페어링
2022 샹볼 뮈지니 비에이 비뉴는 오리고기, 송아지 스테이크, 혹은 버섯 소스를 곁들인 닭고기와 잘 어울립니다. 또한, 숙성된 부르고뉴 치즈나 트러플 요리와 함께하면 와인의 복합미를 한층 더 즐길 수 있습니다.

서빙 팁
섭씨 1618도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 30분1시간 동안 디캔팅하면 와인의 복합적인 아로마와 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

구매 정보
2022 빈티지는 기후 조건이 우수했던 해로, 와인의 품질이 뛰어납니다. 지금 마셔도 좋지만, 적절한 보관 조건에서 10~15년 이상의 숙성 가능성을 지니고 있어, 시간이 지날수록 더욱 부드럽고 우아한 풍미를 선사할 것입니다.

재미있는 이야기
Vieilles Vignes는 오래된 포도나무를 의미하며, 이러한 포도나무는 수확량은 적지만, 포도에 농축된 풍미와 강렬함을 부여합니다. 리니에 미쉘로는 이러한 포도의 잠재력을 극대화하여 부르고뉴의 테루아와 고급스러운 우아함을 한 병에 담아냅니다.