실방 파타유, 부르고뉴 알리고떼 샤름 오 프레트르 2023

€80,00 ~~€93,00~~

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[Grand Cru Aligoté · 비오디나미 · 알리고떼 100%]

실방 파타유, 부르고뉴 알리고떼 샤름 오 프레트르 2023

2023 Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 'Charme aux Prêtres'

하우스 스토리

실방 파타유는 오랫동안 '세컨드 품종'으로 치부되던 알리고떼의 잠재력을 화이트 그랑 크뤼 수준으로 끌어올린 주역입니다. 인위적인 간섭을 최소화하고 포도가 자란 땅의 기억을 가장 투명하게 번역해냅니다.

'샤름 오 프레트르'는 막사네 마을의 전설적인 구획으로, 이름에서 알 수 있듯 과거 사제들이 그 품질을 인정했던 땅입니다. 척박한 석회암 토양과 고목이 알리고떼에 수직적 구조감과 레이저처럼 날카로운 미네랄리티를 부여합니다.

2023 빈티지는 풍요로운 결실과 맑은 활력이 공존하는 해입니다. 정교한 수확 타이밍 조율과 장기 앙금 숙성으로, 자칫 무거워질 수 있는 빈티지임에도 눈부신 신선도와 팽팽한 텐션을 유지합니다.

"사제들이 아꼈던 땅. 알리고떼가 도달할 수 있는 가장 고결한 지점."

테이스팅 노트

색 — 영롱하고 투명한 연회색 테두리.
향 — 파타유 와인의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌과 갓 마찰시킨 성냥의 리덕티브한 향기가 먼저 올라오고, 뒤이어 레몬 제스트와 시트러스, 흰 꽃의 화사함이 레이어를 형성합니다.
맛 — 크리스탈처럼 깨끗한 질감. 고목 알리고떼 특유의 밀도감이 예리한 산미와 만나 대칭을 이룹니다.
피니시 — 깊은 염분기와 고소한 견과류의 여운이 길게 지속됩니다.

가격 및 배송 정보

판매가€80

한화 환산₩ 120,960

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)