"17년 1차 올로로소 셰리 버트가 길러낸 다크 초콜릿과 셰리의 깊이, 시그너토리 캐스크 스트렝스의 정수."

증류소 이야기

달루언(Dailuaine)은 1852년 설립된 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside)의 클래식 증류소로, 디아지오(Diageo)가 운영합니다. Single Malt로 출시되는 양은 매우 적고 대부분 자니 워커(Johnnie Walker) 등 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 사용되는 '히든 잼' 증류소입니다.

이 보틀의 보틀러는 시그너토리 빈티지(Signatory Vintage)로, 1988년 설립된 스코틀랜드의 대표적인 인디펜던트 보틀러입니다. Cask Strength Collection은 시그너토리의 시그니처 시리즈로, 캐스크 본연의 도수와 풍미를 그대로 보틀링하는 라인입니다.

테이스팅 노트

향 (Aroma) · 다크 초콜릿, 건자두, 호두, 부드러운 가죽의 농밀한 셰리 향이 폭발적으로 솟아오릅니다.

맛 (Palate) · 57.2% 풀바디 캐스크 스트렝스. 농밀한 셰리, 다크 카카오, 정향과 시나몬의 향신료가 입안을 가득 채웁니다.

피니쉬 (Finish) · 길고 깊은 마무리. 셰리의 따스함과 다크 초콜릿의 여운, 약간의 미네랄 노트가 우아하게 사라집니다.