"17년 1차 올로로소 셰리 캐스크 — 시그너토리 100 Proof 익셉셔널 에디션 #12의 응축된 셰리 정수."

증류소 이야기

블레어 아솔(Blair Athol)은 1798년 설립된 스코틀랜드 하이랜드(Highlands) 픽토셔(Pitlochry)의 클래식 증류소로, 디아지오(Diageo)가 운영합니다. 부드러운 견과류와 토피의 단맛이 시그니처인 정통 하이랜드 몰트로, 벨스(Bell's) 등 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 사용되어 IB(인디펜던트 보틀러) 단일 캐스크 보틀이 컬렉터들의 사랑을 받습니다.

이 보틀의 보틀러는 시그너토리 빈티지(Signatory Vintage)입니다. 100 Proof Exceptional Cask Edition은 시그너토리가 특별히 엄선한 캐스크만을 100 Proof(57.1%)로 보틀링하는 프리미엄 시리즈입니다.

테이스팅 노트

향 (Aroma) · 짙은 셰리, 다크 카카오, 토피, 부드러운 견과류와 잘 익은 건과일의 향이 깊이 있게 솟아오릅니다.

맛 (Palate) · 57.1% 풀바디. 농밀한 셰리, 다크 초콜릿, 정향과 시나몬의 향신료, 부드러운 가죽 노트가 입안을 가득 채웁니다.

피니쉬 (Finish) · 길고 깊은 마무리. 셰리의 따스함과 다크 초콜릿의 여운이 우아하게 이어집니다.