글렌토커스 2008/2023 고든 앤 맥페일 디스틸러리 라벨 46도 700ml
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글렌토커스 2008/2023 고든 앤 맥페일 디스틸러리 라벨
Glentauchers 2008/2023 Gordon & MacPhail Distillery Labels · 46% · 700ml
글렌토커스(Glentauchers)는 1897년 스페이사이드 키스 인근에 세워진 증류소입니다. 지금은 시바스 브라더스(페르노리카) 소유입니다.
이 증류소의 원액은 거의 전량 발렌타인(Ballantine's) 블렌드로 들어갑니다. 발렌타인의 핵심 몰트 중 하나로 꼽히고, 그래서 오피셜 싱글 몰트 출시가 극히 드뭅니다. 시장에 도는 글렌토커스는 대부분 독립 병입입니다.
설비가 보수적인 것으로 알려져 있습니다. 증류 속도를 느리게 가져가고 환류를 많이 주어 가볍고 깨끗한 스피릿을 뽑습니다. 블렌드에서 다른 몰트를 받쳐 주는 역할에 맞춘 설계입니다.
고든 앤 맥페일의 디스틸러리 라벨은 이런 "블렌드용 증류소"를 싱글 몰트로 만나볼 수 있게 해 주는 라인입니다. G&M이 자사 캐스크에 채워 자사 창고에서 숙성시킵니다.
2008년 증류, 2023년 병입으로 약 15년. 46도, 무착색, 논칠필터입니다.
맑은 황금빛입니다. 향은 배와 녹색 사과, 레몬이 깨끗하게 오고 보리, 바닐라, 꿀이 뒤를 받칩니다. 스페이사이드답게 과실이 전면에 섭니다.
입에서는 46도의 밀도가 느껴지되 거칠지 않습니다. 몰트의 단맛과 시트러스의 산미가 균형을 이루고, 중반에 바닐라와 가벼운 오크 향신료가 들어옵니다. 논칠필터라 질감이 둥급니다.
피니시는 중간 길이로 깔끔하게 떨어집니다. 니트로 충분하고, 식전이나 가벼운 안주와 잘 맞습니다.
