모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)에 자리 잡은 4세대 가족 도멘 스테판 마니앙이 만든 알리고테 큐베. 일반 부르고뉴 알리고테와 달리, 이 와인은 "Au Gué"라는 단일 리유디(lieu-dit) 밭에서만 나온 포도로 만들어져 밭의 개성을 명확하게 드러내는 것이 특징입니다.
"단일 밭 알리고테 — 부르고뉴 데일리 화이트의 새로운 기준."
1897년 창립된 도멘의 밭은 30년간 제초제 없이 오직 쟁기로만 관리되었고, 양조 또한 최소 개입 원칙을 지킵니다. 2024 빈티지는 부르고뉴에 서늘하면서도 균형 잡힌 해로, Au Gué 밭 특유의 예리한 산미와 광물성이 잘 표현되었습니다.