"The Original Version of Terroir"

**자크 셀로스(Jacques Selosse)**의 안셀름 셀로스(Anselme Selosse)는 샴페인 양조의 패러다임을 바꾼 혁명가입니다. 그의 와인은 단순한 샴페인이 아니라, 떼루아의 목소리를 담은 '위대한 화이트 와인'입니다. **'V.O. (Version Originale)'**는 아비즈(Avize), 크라망(Cramant), 오제(Oger) 등 그랑 크뤼 밭의 가파른 경사면에서 수확한 샤르도네로 만들어집니다.

'이니셜(Initial)'보다 더 오랜 기간(약 5~6년) 숙성되며, 솔레라 시스템(Solera System)을 통해 빈티지 간의 조화를 이룹니다. **2017년 데고르주망(DG 2017)** 버전은 잘 익은 사과와 호두, 셰리 뉘앙스, 그리고 짭짤한 미네랄리티가 폭발하는 복합미를 보여줍니다. 도사주를 거의 하지 않은 엑스트라 브뤼 스타일로, 셀로스 특유의 산화적인 캐릭터와 순수함이 극명하게 드러나는 컬트 와인입니다.