프랑소와 크로쉐 상세르 르 발롱 2022
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프랑소와 크로쉐, 상세르
'르 발롱' 2022
2022 Francois Crochet Sancerre 'Le Vallon'
프랑소와 크로쉐(Francois Crochet)는 상세르 지역의 명성 높은 부에(Bué) 마을에서 가장 정교하고 지성적인 와인을 빚어내는 생산자로 손꼽힙니다. 그는 꼬따(Cotat)나 다그노(Dagueneau)와 같은 거장들의 유산을 계승하면서도, 자신만의 유기농법과 정밀한 필지별 양조(Parcel-by-parcel)를 통해 상세르 와인의 새로운 표준을 제시하고 있습니다.
2022 빈티지는 루아르 계곡에서 태양의 축복을 가득 머금은 풍요로운 해입니다. 따뜻했던 일조량 덕분에 과실의 성숙도는 정점에 달했지만, 프랑소와 크로쉐는 특유의 세심한 수확 시기 조율과 인위적인 간섭을 최소화한 양조를 통해 전율적인 산미와 투명한 미네랄 텐션을 완벽하게 보존해냈습니다.
영롱하고 맑은 연회색 테두리가 정교함을 암시합니다. 코끝에서는 갓 짜낸 레몬, 시트러스 제스트, 그리고 신선한 청사과의 아로마가 폭발적으로 피어오르며, 시간이 흐를수록 '르 발롱' 토양의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌(Gunflint)과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 투명한 질감이 혀를 관통하며, 2022 빈티지다운 농밀한 과실미가 전율적인 산미와 만나 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 미세한 염분기와 인동초의 화사한 여운이 끝없이 지속되는 마스터피스입니다.
