Domaine La Grange Tiphaine의 'Clef de Sol Blanc' 2023은 프랑스 루아르 밸리의 몽루아-쉬르-루아르(Montlouis-sur-Loire)에서 생산된 고품질의 드라이 화이트 와인입니다.

와이너리 소개: Domaine La Grange Tiphaine은 Coralie와 Damien Delecheneau 부부가 운영하는 가족 경영 와이너리로, 루아르 밸리의 몽루아-쉬르-루아르와 투렌-암부아즈(Touraine-Amboise) 지역에 걸쳐 약 15헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이들은 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 지역 테루아의 특성을 최대한 반영한 와인을 생산하는 데 주력하고 있습니다.

와인 정보:

• 포도 품종: 100% 슈냉 블랑(Chenin Blanc)
• 포도밭: 평균 수령 80년의 오래된 포도나무에서 수확된 포도로, 남향의 점토-부싯돌(Argiles à Silex) 토양과 석회암 기반의 테루아에서 재배됩니다.
  
• 양조 및 숙성: 수확한 포도는 부드럽고 긴 압착 과정을 거친 후, 225L 및 400L 오크 배럴에서 10개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성됩니다. 병입 전까지 랙킹 없이 숙성되며, 2024년 7월에 병입됩니다.
  

테이스팅 노트:

• 색상: 녹색 반짝임이 도는 황금빛
• 향: 흰 꽃, 라임 블라썸, 감귤류, 배, 마르멜로의 우아하고 섬세한 아로마
• 맛: 풍부하고 섬세한 미네랄리티와 순수함이 돋보이며, 신선한 산도와 함께 입안 가득 퍼지는 우아한 피니시를 선사합니다.
  

음식 페어링:

• 크림 소스를 곁들인 흰 살 생선 요리
• 해산물 플래터
• 부드러운 흰 살 육류 요리
• 신선한 염소 치즈

서빙 팁:

• 서빙 온도: 10-12°C
• 디캔팅: 서빙 2시간 전에 오픈하여 와인의 풍미를 극대화하는 것이 좋습니다.
  

구매 정보:

• 음용 가능 시기: 현재부터 2029년까지 숙성 잠재력을 지니며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
  

'Clef de Sol Blanc' 2023은 슈냉 블랑 품종의 우아함과 몽루아-쉬르-루아르 테루아의 미네랄리티를 완벽하게 표현한 와인으로, 다양한 미식 경험에 이상적인 선택입니다.