도멘 레이몽 유세글리오 앤 피스 CDP 뀌베 임페리알 2023
도멘 레이몽 유세글리오 앤 피스 CDP 뀌베 임페리알 2023
2023 Domaine Raymond Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale · Rhône, France
1901년에 심은 그르나슈, 콘크리트 탱크에서만
샤또네프 뒤 파프는 프랑스에서 가장 오랜 전통을 가진 아펠라시옹 중 하나입니다. 유세글리오의 밭은 갈레 루즈(Galets Roulés)라 불리는 둥근 자갈이 깔린 석회질 토양 위에 있습니다. 낮 동안 열을 머금은 자갈이 밤에 그 열을 포도나무에 되돌려주며, 이 온도 순환이 와인에 깊이와 구조, 복합성을 만듭니다.
뀌베 임페리알은 그중에서도 1901년과 1902년에 심은 고목에서 나온 그르나슈가 중심입니다. 제임스 서클링은 92% 그르나슈, 로버트 파커는 95% 그르나슈로 기록했으며, 나머지는 밭에 함께 섞여 자라는 허용 품종들입니다.
양조와 숙성은 전량 콘크리트 탱크에서만 이뤄집니다. 오크를 일절 쓰지 않아 밭과 품종의 성격이 그대로 드러나며, 무여과로 병입됩니다. BIO 인증(DE-ÖKO-006) 와인입니다.
테이스팅 노트
다크 체리, 장미, 제비꽃, 감초가 어우러진 복합적이고 스파이시한 부케로 열립니다. 미디엄에서 풀바디로 넘어가는 농축된 층위감, 촘촘한 결의 타닌이 과육 같은 과실의 코어를 감쌉니다. 구조와 섬세함이 정확히 맞물리는 피니시가 길고 에너제틱하게 이어지며, 좀처럼 끝나지 않습니다.
“정말 대단한 2023 샤또네프 뒤 파프다. 엄청나게 깊고 농축됐지만 동시에 정제돼 있으며, 완벽하게 익은 붉은 과실과 함께 화려한 꽃 향이 밀려온다. 이어지는 숨막히는 피니시에서는 구조와 섬세함이 정확히 맞물리고, 도무지 멈추려 하지 않는다.”
“주로 그르나슈 누아(95%)에 다른 허용 품종을 더한 2023 샤또네프 뒤 파프 뀌베 임페리알은 훌륭하다. 다크 체리, 장미, 제비꽃, 감초의 복합적이고 스파이시한 부케로 열린다. 미디엄에서 풀바디, 농축되고 층이 많으며, 고운 결의 타닌이 감싸는 과육 같은 과실의 코어를 지녔다. 길고 에너지 넘치는 피니시로 마무리된다.”
16–18°C로 서빙하고 미리 디캔팅하면 좋습니다. 양 갈비와 소고기 스테이크, 허브를 곁들인 로스트, 프로방스식 스튜와 잘 맞습니다. 수확 후 최소 20년까지 숙성 가능한 와인입니다.
| 생산자 | Domaine Raymond Usseglio & Fils |
| 와인명 | Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale |
| 빈티지 | 2023 |
| 국가 / 지역 | 프랑스 / 론 남부 |
| 등급 | Châteauneuf-du-Pape AOC |
| 타입 | 레드와인 (드라이) |
| 품종 | Grenache 92~95% 외 허용 품종 |
| 수령 | 1901년 · 1902년 식재 고목 |
| 알코올 | 14.5% |
| 용량 | 750ml |
| 숙성 | 콘크리트 탱크 100% · 무여과 병입 |
| 재배 | BIO 인증 (DE-ÖKO-006) |
| 음용 온도 | 16 – 18°C |
| 숙성 잠재력 | 수확 후 20년 이상 |
| 식품 표시 | 이산화황(아황산) 함유 |
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