도멘 조르주 후미에(Domaine Georges Roumier)는 1924년 조르주 후미에가 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)에 설립한 부르고뉴의 전설적 도멘입니다. 현재 3대손 크리스토프 후미에(Christophe Roumier)가 1981년부터 함께해 온 12헥타르 남짓의 밭을 이끌며, DRC와 함께 부르고뉴 피노 누아의 정점으로 평가받고 있습니다. 극도로 절제된 인위개입, 미묘한 추출, 오크 사용의 균형으로 각 밭의 테루아를 순수하게 표현하며, 세계에서 가장 구하기 어려운 와인 중 하나로 꼽힙니다.

샤름 샹베르탱 오 마조에르(Aux Mazoyeres)는 쥐브레 샹베르탱의 그랑 크뤼 밭 중 하나로, 후미에가 극소량 소유한 극희귀 큐베입니다. 마조에르(Mazoyeres) 파셀은 샤름 샹베르탱 아펠라시옹 내에서도 특별한 미시테루아를 지닌 구역으로, 후미에의 절제된 양조 스타일과 결합해 독특한 표현을 완성합니다. 연간 수백 병 수준의 극한 희소성을 가진 컬렉터스 큐베입니다.

2018년은 부르고뉴에 이례적으로 따뜻하고 건조한 빈티지로, 성숙한 검은 과실미와 풍부한 골격이 두드러집니다. 후미에의 절제된 추출 방식과 오크 사용의 균형이 웜 빈티지의 힘을 우아하게 통합하여, 아직 젊지만 잠재력 큰 그랑 크뤼의 미래를 예고합니다.