주세페 주스티 발사미코 4 골드메달 쿠비카 250ml (선물박스)

🇮🇹 ITALY / EMILIA-ROMAGNA / MODENA

주세페 주스티 발사미코 4 골드메달 쿠비카 250ml (선물박스)

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 4 Gold Medals Cubica 250ml Gift Box

1605년, 모데나

아체타이아 주스티는 1605년 모데나에서 시작된, 기록으로 확인되는 세계에서 가장 오래된 발사믹 제조가입니다. 17대째 같은 가문이 이어 오고 있고, 1860년대에는 이탈리아 왕실 공급 인증(Brevetto della Real Casa)을 받았습니다. 라벨을 가득 채운 금메달들은 1873년 빈, 1885년 안베르사, 1889년 파리, 1897년 브뤼셀 등 19세기 만국박람회에서 실제로 받은 상입니다.

주스티의 핵심은 18~19세기에 만들어진 고재 통입니다. 오크·밤나무·벚나무·물푸레나무·뽕나무 등 여러 수종의 통을 크기 순으로 늘어세우고, 해마다 조금씩 옮겨 담으며 졸여 갑니다. 이 과정에서 수분이 날아가고 향이 겹겹이 쌓입니다.

이 병에 대하여

4 골드메달은 '콰르토 첸테나리오(IV Centenario)'라는 이름으로도 불립니다. 주스티 가문의 400주년을 기념해 만든 큐베이기 때문입니다. 18~19세기 고재 통에서 약 15년을 졸이며, 연 1회만 한정 생산합니다.

테이스팅 노트

농밀한 바디에 잘 익은 과실, 담배, 볶은 커피, 그리고 은은한 나무 향이 층을 이룹니다. 단맛과 산미의 균형이 잡혀 있어 숙성 치즈나 구운 고기, 딸기 같은 과일에 두루 어울립니다.

제품 정보

XWINE ARCHIVES · 알레르기 유발물질: 아황산류 함유