[OLD] 알도 콘테르노 콘카 트레 필레 바르베라 달바 2014
알도 콘테르노 콘카 트레 필레 바르베라 달바 2014
Poderi Aldo Conterno · Conca Tre Pile Barbera d'Alba DOC · 2014
Poderi Aldo Conterno는 Monforte d'Alba의 전설적 도멘. Aldo Conterno는 1969년 형 Giovanni Conterno와 분리해 자신의 도멘을 창립, Bussia의 25ha 최고급 파르셀을 확보하며 바롤로 근대사의 지도를 다시 그렸습니다. 현재는 손자 3명(Franco · Stefano · Giacomo)이 이어가며, 여전히 이탈리아 최고 도멘 5걸에 반드시 이름을 올리는 이코닉 하우스.
Conca Tre Pile는 도멘의 플래그십 Barbera d'Alba. Bussia 크뤼의 3.5ha 단일 파르셀에서 나오는 100% Barbera로, 프렌치 오크 배럴(신품 30%)에서 약 12개월 숙성 후 병입. Robert Parker · Wine Advocate · Antonio Galloni(Vinous)가 매년 93~95 평점을 부여하며, "Barbera가 Barolo가 되고 싶었던 와인"이라는 별칭으로 유명한 이탈리아 바르베라 최고 봉우리 중 하나입니다.
2014년은 랑게(Langhe)의 도전적 밀레짐. 서늘한 여름 · 비가 잦은 조건이 어려웠지만, 알도 콘테르노처럼 엄격한 셀렉션과 저수확을 유지한 톱 도멘은 오히려 Classical elegance(응축감보다 우아함) 스타일의 매력적인 밀레짐을 만들었습니다. 12년의 병 숙성으로 신품 오크 향이 완전히 통합되고 3차 아로마 발달, 지금 완숙기(peak) 도달.
깊은 루비-가넷 컬러(가장자리에 벽돌빛 시작). 잘 익은 검붉은 자두 · 블랙베리 잼 · 담뱃잎 · 감초 · 젖은 낙엽 · 삼나무 · 인도향신료 · 카카오의 매우 응축된 부케. 입안에서는 바르베라 특유의 살아있는 산도(chewy vibrant acidity), 파워풀하지만 완전히 다듬어진 벨벳 타닌, 프렌치 오크에서 오는 우아한 스파이스 · 카카오, 잘 익은 다크 프룻이 인상적인 미들-바디, 미네랄과 감초의 롱 피니시. 지금이 완벽 · 향후 5~8년 셀러링 가능. 디캔팅 60분 권장. 브라사토 알 바롤로 · 오소부코 · 트러플 파스타 · 안심 스테이크 · 숙성 파르미지아노 페어링에 이상적.
12년 숙성 와인 특성상 코르크 상태 · 침전물 확인 필요. 서빙 24시간 전 세워두어 침전물 안정화. 디캔팅 60분 권장. 서빙 온도 16~18°C. 개봉 후 24시간 이내 소비 권장.
