하우스 스토리

Giacomo Conterno는 이탈리아 최고의 와인 하우스. 창립자 Giovanni Conterno가 1920년대 창립, 아들 Giacomo Conterno가 전설의 Monfortino를 만들었으며, 현재는 Roberto Conterno가 이끕니다. Robert Parker · Wine Advocate · Antonio Galloni(Vinous) · James Suckling이 매년 96~100 평점을 부여하는 이탈리아 최고 도멘. 세계 컬렉터들의 필수 아이템.

Vigna Francia는 도멘의 플래그십 Barbera d'Alba. Monforte d'Alba의 유서 깊은 Cascina Francia 단일 파르셀에서 나오는 100% Barbera. Cascina Francia는 콘테르노가 Monfortino와 Cascina Francia Barolo를 만드는 곳으로, 그 안에서 특별한 Barbera 파르셀만 골라 만든 큐베. Slavonian Oak 대형 캐스크(botti)에서 약 30개월 숙성 후 병입 · 클래식 스타일의 정수. 세계에서 가장 진지한 Barbera 중 하나.

2015년은 랑게(Langhe)의 명 밀레짐. 완벽한 여름 · 이상적인 수확 조건이 만든 응축된 과실과 살아있는 산도. 11년의 병 숙성으로 3차 아로마가 발달, 지금 완숙기 진입 · 향후 10~15년 셀러링 가능. Cascina Francia 특유의 파워풀함과 우아함의 완벽 균형.

테이스팅 노트

깊은 루비-가넷 컬러. 잘 익은 검붉은 자두 · 블랙베리 잼 · 담뱃잎 · 감초 · 젖은 낙엽 · 삼나무 · 인도향신료 · 카카오 · 발삼 허브의 매우 응축된 부케. 입안에서는 바르베라 특유의 살아있는 산도(chewy vibrant acidity)와 이제 완전히 다듬어진 벨벳-실크 타닌, Cascina Francia 특유의 파워풀함과 우아함의 완벽 균형, 잘 익은 다크 프룻이 잼과 콤포트 상태로 진화, Slavonian Oak에서 오는 우아한 스파이스와 미네랄. 극도로 긴 피니시. 지금이 완벽 · 향후 10~15년 셀러링 가능. 디캔팅 60~90분 강력 권장. 브라사토 알 바롤로 · 오소부코 · 트러플 파스타 · 안심 스테이크 · 숙성 파르미지아노 페어링에 이상적.

보관 및 서비스 안내

11년 숙성 와인 특성상 코르크 상태 · 침전물 확인 필요. 서빙 24시간 전 세워두어 침전물 안정화. 디캔팅 필수(60~90분). 서빙 온도 16~18°C. 개봉 후 24시간 이내 소비 권장.