파스칼 졸리베(Pascal Jolivet)는 프랑스 루아르(Loire)의 상세르(Sancerre)에 자리한 명문 도멘으로, 프랑스 소비뇽 블랑의 정수를 대표하는 루아르 화이트 최정상 도멘입니다. 20세기 초부터 이어져 온 가족 유산 위에 미개입 자연 양조 · 순수 떼루아 표현을 추구하며, 상세르와 뿌이-퓌메(Pouilly-Fume)의 명주를 만듭니다.

아띠뛰드(Attitude)는 파스칼 졸리베의 루아르 앙트리 큐베로, 상세르 인근 파셀의 소비뇽 블랑 100%로 만듭니다. 이름 그대로 당당하고 순수한 소비뇽 블랑의 태도를 담은 데일리 스타일 화이트입니다. 아띠뛰드는 스테인리스 스틸 정련만으로 순수한 과실과 미네랄을 잘 표현한 스타일로, 오크 개입 없이 소비뇽 블랑 특유의 프레시함과 산미를 살렸습니다. 2023 빈티지는 프레시하고 클래식한 좋은 해로 날카로운 산미와 순수한 표현력이 돋보이며, 지금 마시기 좋은 데일리 아페리티프 · 시푸드 페어링의 정석입니다.

밝은 레몬-그린 컬러. 잔에 다가서면 청사과 · 키위 · 자몽 · 레몬 · 흰꽃의 프레시한 과실향에 부싯돌 · 백악질 미네랄 · 은은한 허브 · 신선한 잔디의 소비뇽 블랑 특유 뉘앙스가 층층이 피어난다. 입 안에서는 날카로운 산미와 크리스탈 같은 텍스처가 완벽한 밸런스로 어우러지며, 루아르 소비뇽 블랑 특유의 짭짤한 미네랄이 긴 여운으로 이어진다. 데일리 프리미엄 소비뇽 블랑의 정석.

서빙 온도 8~10°C. 냉장 후 바로 서빙 권장. 생굴, 아스파라거스, 흰살 생선, 세비체, 초밥, 염소 치즈, 태국식 톰얌 · 팟타이와 완벽한 조화.