찔리켄 옥페너 복슈타인 리슬링 카비넷 2016
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찔리켄
옥페너 복슈타인
리슬링 카비넷
VINTAGE 2016
'Bockstein' slope in the cool Saar valley.
"자르의 날카로운 정교함,
복슈타인이 빚은 액체 보석"
포르스트마이스터 겔츠 찔리켄(Forstmeister Geltz-Zilliken)은 독일 모젤 지역의 하부 지역인 자르(Saar)를 대표하는 거장입니다. '옥페너 복슈타인(Ockfener Bockstein)'은 자연적인 극경사 원형 극장 형태의 필지로, 찔리켄 특유의 '춤추는 듯한 가벼움'과 '압도적인 미네랄리티'가 가장 완벽하게 조화되는 떼루아입니다.
2016년 빈티지는 고전적인 우아함과 균형미가 돋보이는 해로, 자르 리슬링의 핵심인 '전기적인 산도'를 가장 아름답게 보여줍니다. 찔리켄의 카비넷은 낮은 알코올 도수에도 불구하고 층층이 쌓인 복합미와 수십 년을 버틸 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. €32라는 가격은 세계 최고의 화이트 와인 생산지에서 탄생한 성숙한 퀴베를 소유할 수 있는 가장 우아한 선택입니다.
Sensory Portfolio
Nose
흰 꽃, 신선한 자몽, 초록 사과의 향기. 자르 지역 특유의 서늘한 기운과 함께 부싯돌(Gunflint)의 미네랄리티가 찬란하게 피어오릅니다.
Palate
레이저처럼 날카로운 산도. 2016년의 정교한 밸런스 속에서 느껴지는 투명한 질감과 우아한 당도가 혀 위에서 경쾌하게 춤을 춥니다.
Finish
끝없이 이어지는 짭짤한 염분기. 옥페너 복슈타인의 점판암 토양에서 비롯된 차가운 미네랄 여운이 수 분 동안 지속됩니다.
Technical Insight
Mosel-Saar, Germany
Ockfener Bockstein (VDP. Grosse Lage)
Devonian Grey & Yellow Slate
Prädikatswein - Kabinett
"찔리켄의 카비넷은 시간의 흐름을 잊은 채
가장 순수한 형태로 진화합니다."
Collector's Memo
The Saar Style
자르 지역 리슬링은 모젤의 다른 지역보다 서늘한 기후 덕분에 훨씬 더 수직적이고 투명한 구조감을 가집니다.
Legacy of Geltz
찔리켄 가문은 전통적인 대형 푸더(Fuder) 숙성을 고집하며, 인위적인 간섭 없이 떼루아의 순수함을 병에 담는 것으로 유명합니다.
※ 세금, 주세 및 글로벌 항공 배송 비용 별도 산출
