Domaine Gauby

[한정]도멘 고비 문타다 2000

€122,00 ~~€140,00~~

[한정 · 24년 이상 숙성 · 루시옹 자연주의 아이콘]

[한정] 도멘 고비 문타다 2000

2000 Domaine Gauby Muntada

하우스 스토리

루시옹(Roussillon) 북부 칼스(Calce)의 편암·석회암 언덕에 자리한 도멘 고비(Domaine Gauby)는 제라르 고비(Gérard Gauby)가 1985년 이어받으며 프랑스 남부 자연주의 와인의 원형을 세운 도멘이다. 아들 리요넬(Lionel)이 합류한 2000년대 이후 완전 유기·비오디나미로 전환했고, 60년 이상의 카리냥 · 그르나슈 고목이 이 지역의 뜨거운 태양과 지중해 바람을 오래된 몸으로 견뎌낸다.

"Muntada는 도멘의 크라운 큐베. 최고령 카리냥 고목의 밭에서 나온 극소량의 그랑 뀌베로, 루시옹의 원초적 힘과 부르고뉴적 세련미의 접점에 있다."

2000년은 루시옹에서 완만한 봄과 뜨거운 여름을 거친 클래식 빈티지로, 카리냥의 짙은 과실과 그르나슈의 스파이스가 밸런스 있게 결합됐다. 오래된 오크 푸드르에서 18~24개월간 숙성 후 병입. 24년 이상의 병 숙성을 거치며 초기의 힘은 벨벳처럼 부드러워졌고, 트러플·가죽·마른 허브의 3차 아로마가 활짝 열려 있다.

테이스팅 노트

글라스에 따르면 벽돌색이 감도는 짙은 가넷 컬러. 코에서는 잘 익은 검은 자두 콤포트, 무화과, 말린 체리가 먼저 열리고 뒤이어 트러플, 가죽, 담뱃잎, 시가 박스, 편암의 짠 미네랄 노트가 3차 아로마의 층을 이룬다. 입에서는 24년의 시간이 실크로 다듬어놓은 부드러운 타닌이 미드팔릿을 감싸며, 카리냥의 짭짤한 산도와 그르나슈의 스파이스가 여전히 살아 있다. 여운에는 마른 허브, 카카오, 오래된 서양 삼목의 스모키한 뒷맛이 오래 남는다. 지금이 절정.

가격 및 배송 정보

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