"17년 1차 올로로소 셰리 버트 #5가 길러낸 깊은 셰리와 다크 카카오 — Whiskybase 88점대의 수작."

증류소 이야기

글렌 스페이(Glen Spey)는 1878년 설립된 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 로시스(Rothes)의 클래식 증류소로, 디아지오(Diageo)가 운영합니다. Single Malt로 출시되는 양은 매우 적고 대부분 J&B 등 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 사용되는 '히든 잼' 증류소로, IB(인디펜던트 보틀러) 단일 캐스크 보틀이 컬렉터들의 사랑을 받습니다.

이 보틀의 보틀러는 시그너토리 빈티지(Signatory Vintage)로, 1988년 설립된 스코틀랜드의 대표적인 인디펜던트 보틀러입니다. Cask Strength Collection은 시그너토리의 시그니처 시리즈로, 캐스크 본연의 도수와 풍미를 그대로 보틀링하는 라인입니다.

테이스팅 노트

향 (Aroma) · 짙은 셰리, 건자두, 다크 카카오, 정향과 시나몬의 향신료가 농밀하게 솟아오릅니다.

맛 (Palate) · 58.1% 풀바디 캐스크 스트렝스. 다크 초콜릿, 견과류, 농염한 셰리, 부드러운 가죽 노트가 입안을 가득 채웁니다.

피니쉬 (Finish) · 길고 우아한 마무리. 셰리의 따스함과 다크 초콜릿의 여운이 오래도록 이어지는 클래식 셰리 표현.