Henri Giraud Blanc de Craie는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 스타일의 샴페인으로, 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어졌습니다. Henri Giraud는 아야(Aÿ) 지역에서 독특한 철학과 전통적인 양조 방식으로 명성을 얻은 생산자이며, 그의 와인들은 풍부한 테루아와 세련된 스타일로 유명합니다. Blanc de Craie라는 이름에서 'Craie'는 석회암을 뜻하며, 이 샴페인이 자라난 석회질 토양의 영향을 반영하여 독특한 미네랄리티와 신선함을 나타냅니다.

Henri Giraud Blanc de Craie

와이너리 배경

Henri Giraud는 샹파뉴에서 전통과 혁신을 결합하여 독창적인 스타일의 와인을 생산하는 와이너리입니다. 아야 지역의 그랑 크뤼 포도밭에서 자란 포도로 와인을 생산하며, 자연적인 방식으로 포도를 재배하고, 오크통 숙성을 통해 깊이 있는 와인을 양조합니다. Blanc de Craie는 그 중에서도 샤르도네 포도를 사용해 섬세하면서도 우아한 샴페인을 표현합니다.

포도밭과 테루아

Blanc de Craie는 석회질 토양이 풍부한 지역에서 재배된 샤르도네 포도를 사용합니다. 석회질 토양은 포도에 독특한 미네랄리티와 신선한 산미를 더해주며, 와인에 섬세하고 우아한 특성을 부여합니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 샹파뉴의 블랑 드 블랑 스타일을 대표하는 품종으로, 신선한 과일 향과 미네랄리티가 특징입니다.

제조 방식

이 샴페인은 자연 발효를 거친 후, 프랑스산 오크통에서 숙성됩니다. Henri Giraud는 오크 숙성을 통해 와인에 깊이와 복합성을 더하며, 신선한 샤르도네의 과일 풍미와 균형을 맞춥니다. 설탕 첨가가 거의 없는 Brut Nature 스타일로, 샤르도네 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 시트러스 계열의 과일, 특히 레몬과 그린 애플의 향이 주를 이루며, 시간이 지나면서 흰 꽃, 흰 복숭아, 그리고 섬세한 미네랄리티가 느껴집니다. 약간의 브리오슈와 아몬드 향도 나타납니다.

• 맛: 입안에서는 생생한 산미와 함께 섬세한 거품이 입안을 감싸며, 시트러스 과일과 약간의 구운 견과류 풍미가 조화를 이룹니다. 석회질 토양에서 오는 미네랄리티가 두드러지며, 긴 피니시가 특징입니다.

숙성 잠재력

Henri Giraud Blanc de Craie는 신선하고 생동감 넘치는 스타일로 지금 마시기에도 훌륭하지만, 향후 몇 년간 숙성하면서 더욱 복합적인 맛을 발달시킬 수 있습니다.

음식 페어링

이 샴페인은 해산물, 특히 굴, 새우, 그리고 가벼운 생선 요리와 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 신선한 샐러드나 섬세한 치즈와도 잘 어울립니다.

요약

Henri Giraud Blanc de Craie는 섬세한 산미와 미네랄리티가 돋보이는 100% 샤르도네로 만든 블랑 드 블랑 샴페인입니다. 해산물 요리와 완벽한 조화를 이루며, 신선하고 생동감 있는 스타일이 특징인 고급 샴페인으로, 장기 숙성 가능성도 갖추고 있습니다.