와이너리 소개
Weingut Friedrich Becker는 독일에서 정평난 와인 메이커로, 특히 Spatburgunder(독일식 피노 누아) 품종에 주목하여 뛰어난 품질의 레드 와인을 생산합니다. 이 와이너리는 전통적인 포도 재배 방식과 현대적 양조 기술을 결합하여, 포도 본연의 섬세한 과일 향과 미네랄리티를 최대한 살리는 것을 목표로 하고 있습니다. 'SP - Sankt Paul'은 이 와이너리의 주요 포도밭 중 하나로, 우수한 테루아를 바탕으로 한 "Grosses Gewachs" 등급의 와인을 생산하는 데 주력합니다.

빈티지 정보
2020년 빈티지는 독일의 서늘하면서도 일조량이 풍부한 기후 조건 속에서 포도가 천천히, 균형 있게 성숙할 수 있도록 도왔습니다.

• 기후 조건: 서늘한 봄과 온화한 여름, 그리고 선선한 밤 기온이 포도의 당도와 산도의 균형을 이끌어내어, 섬세한 산미와 풍부한 과일 농도를 발현시켰습니다.
• 포도 특징: 'Sankt Paul' 포도밭에서 재배된 포도는 높은 품질과 독특한 미세기후 덕분에, Spatburgunder 특유의 섬세한 과일 향과 우아한 탄닌 구조를 형성합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 루비빛을 띠며, 투명하고 생동감 있는 외관을 보입니다.
• 향: 코를 감도는 붉은 체리, 라즈베리, 그리고 약간의 허브와 스파이스 노트가 복합적으로 어우러져, 신선하고 세련된 아로마를 전달합니다.
• 맛: 입안에서는 부드러운 탄닌과 선명한 산미가 균형을 이루며, 농축된 붉은 과일과 미세한 미네랄 터치가 어우러져 우아하면서도 복합적인 맛을 선사합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 은은한 허브와 미네랄 노트가 남아, 와인의 장기 숙성 가능성과 우아함을 암시합니다.

Robert Parker Wine Advocate : 95점 

Falstaff : 97점 

James Sucklig : 96점 

음식 페어링
이 Spatburgunder는 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 구운 오리, 로스트 돼지고기, 또는 가벼운 붉은 육류 요리와 이상적인 페어링을 자랑합니다.
• 버섯 및 채소 요리: 버섯 리조또나 구운 야채 요리와 함께하면 와인의 미네랄리티와 과일 향이 한층 돋보입니다.
• 치즈: 부드러운 염소 치즈나 숙성된 브리 치즈와도 훌륭한 조합을 이룹니다.
• 서빙 온도: 약 14~16℃ 정도로 서늘하게 서빙하면 와인의 섬세한 아로마와 균형 잡힌 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2020 Weingut Friedrich Becker 'SP - Sankt Paul' Spatburgunder Grosses Gewachs는 독일 특유의 테루아와 전통이 현대적인 감각과 만나 탄생한 걸작으로, 섬세한 과일 풍미와 우아한 구조를 통해 Spatburgunder 와인의 진수를 경험할 수 있는 특별한 빈티지입니다.