2022 Weingut Wasenhaus Spatburgunder
(바젠하우스 슈패트부르군더 2022)

와이너리 소개
Weingut Wasenhaus는 독일의 전통과 현대적 감각이 어우러진 가족 경영 와이너리로, 지역 고유의 테루아를 정교하게 표현하는 와인을 생산합니다. 특히, 이 와이너리는 Spätburgunder(독일식 피노 누아) 품종에 주목하며, 섬세하면서도 우아한 스타일의 레드 와인을 선보입니다.

빈티지 정보
2022년 빈티지는 독일 특유의 서늘한 기후 속에서 포도가 천천히 성숙할 수 있도록 한 해로,

• 기후 조건: 서늘한 봄과 비교적 온화한 여름 덕분에 포도의 산미와 당도의 균형이 잘 유지되었습니다.
• 포도 특징: 이 조건은 Spätburgunder의 미묘한 과일 풍미와 우아한 탄닌 구조를 형성하는 데 기여, 신선하면서도 복합적인 맛을 이끌어냈습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 루비 레드와 미세한 가넷빛을 띠며, 젊은 와인다운 생동감이 느껴집니다.
• 향: 붉은 체리, 라즈베리, 그리고 붉은 베리류의 신선한 아로마와 함께, 은은한 흙내음과 미묘한 플로랄, 스파이스 노트가 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 중간 바디의 구조와 생동감 있는 산도가 조화를 이루며, 잘 익은 붉은 과일의 풍미와 함께 미세한 오크 터치가 균형을 더합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 과일의 신선함 및 약간의 허브와 미네랄 노트가 남아, 와인의 우아함을 완성합니다.

전문가 평가

• K&L 와인: 약 90점
• Gute-Weine.de: 약 89점
  (위 점수는 해당 와인의 품질, 테루아 반영 및 균형을 종합적으로 평가한 예시 점수입니다.)

음식 페어링
Weingut Wasenhaus Spatburgunder 2022는 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 구운 오리, 그릴에 구운 돼지고기, 혹은 로스트 치킨과 잘 어울립니다.
• 버섯 및 채소 요리: 버섯 리조또나 그릴 야채와의 페어링은 와인의 산미와 과일 향을 돋보이게 합니다.
• 치즈: 부드러운 염소치즈나 숙성된 브리 치즈와 함께 즐기면 와인의 우아한 미네랄리티가 한층 강조됩니다.
• 서빙 온도: 14~16℃ 정도로 서늘하게 서빙할 때, 와인의 복합적인 아로마와 균형 잡힌 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2022 Weingut Wasenhaus Spatburgunder는 독일의 정갈한 테루아와 와이너리의 장인정신이 결합된 프리미엄 Spätburgunder로, 우아하면서도 생동감 있는 피노 누아 스타일의 매력을 경험할 수 있는 특별한 빈티지입니다.