2022 Boisson-Vadot 'Pierre Boisson' Rully Les Cailloux
(한정특가) 피에르 부아쏭 륄리 레 까이유 블랑 2022

와이너리 소개
Boisson-Vadot는 부르고뉴 와인 제조의 전통과 혁신을 모두 갖춘 명문 와이너리로, 특히 샤르도네를 중심으로 한 화이트 와인 생산에 강점을 지니고 있습니다. 이 와이너리는 포도밭에서부터 와인 병입까지 세심하게 관리하며, 부르고뉴 특유의 미네랄리티와 섬세한 과일 풍미를 표현하는 데 주력합니다. 이번 ‘Pierre Boisson’ 라인은 Boisson-Vadot의 오랜 전통과 창의력이 결합된 한정판 제품으로, Rully 지역의 대표적인 테루아인 'Les Cailloux' 포도밭에서 나온 포도를 사용하여 독창적이고 우아한 스타일의 와인을 탄생시켰습니다.

빈티지 정보
2022년 빈티지는 Rully 지역에서 이상적인 기후 조건 속에 포도가 천천히 성숙할 수 있도록 도와, 산미와 당도의 균형이 잘 맞춰진 결과를 보여줍니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 충분한 일조, 서늘한 밤 기온이 포도의 자연스러운 미네랄리티와 농축된 과일 맛을 극대화하였습니다.
• 포도 특징: ‘Les Cailloux’ 포도밭에서 자란 샤르도네는 깨끗한 산미와 함께 시트러스, 백합, 그리고 약간의 복합적인 미네랄 터치를 지니며 와인에 세련된 구조를 부여합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금빛과 약간의 녹색 기운이 감도는 투명한 색조로, 신선함을 즉각적으로 전달합니다.
• 향: 청사과, 레몬 제스트, 그리고 복숭아와 같은 상큼한 과일 향과 함께, 미세한 백합과 미네랄 노트가 섬세하게 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 선명한 산도와 함께 잘 익은 시트러스 및 흰 과일의 풍미가 조화를 이루며, 가벼운 오크 숙성에서 오는 바닐라와 토스트 뉘앙스가 복합적인 맛을 더해줍니다.
• 피니시: 긴 여운 속에 청량감과 미네랄 터치가 남아, 와인의 우아함과 앞으로의 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
이 프리미엄 화이트 와인은 그 신선한 산미와 우아한 과일 풍미 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 굴, 흰살 생선, 또는 새우와 같은 해산물 요리와 이상적인 페어링을 자랑합니다.
• 샐러드 및 가벼운 전채: 레몬 비네그레트 샐러드나 카나페와 함께 즐기면 와인의 청량감이 한층 돋보입니다.
• 치즈: 부드러운 염소 치즈나 크리미한 브리 치즈와의 페어링은 와인의 미네랄리티와 균형을 강조합니다.
• 서빙 온도: 8~10℃로 차게 서빙하여 와인의 신선한 아로마와 균형 잡힌 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2022 Boisson-Vadot 'Pierre Boisson' Rully Les Cailloux는 한정특가 제품으로, Rully 지역의 독특한 테루아와 와이너리의 장인정신이 집약된 걸작입니다. 와인 애호가들에게 우아함과 신선함, 그리고 뛰어난 균형을 경험하게 해줄 특별한 빈티지입니다.