**도멘 드 라 부즈레 (Domaine de la Vougeraie)**는 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 유명한 와이너리로, 그 독특한 철학과 뛰어난 와인 생산으로 잘 알려져 있습니다. 다음은 이 와이너리에 대한 상세 정보입니다.

와이너리 개요

• 설립 연도: 1999년
• 소유주: 보지에 가문(Boisset Family)
• 위치: 프랑스 부르고뉴, 본(Bonne) 지역
• 포도밭 면적: 약 42헥타르 (약 103에이커)
• 철학: 전통을 유지하며 지속 가능한 방식과 바이오다이내믹 농법을 결합하여 테루아를 강조한 와인 생산

도멘 드 라 부즈레는 보지에 가문의 여러 포도밭을 하나로 통합하면서 탄생한 와이너리입니다. 이름은 포도밭의 중심지인 '라 부즈레(Vougeot)' 마을에서 유래했습니다.

특징

1. 바이오다이내믹 농법

   • 와이너리는 2001년부터 바이오다이내믹 농법을 도입하여, 포도밭의 생태계를 보존하고 자연을 존중하는 방식으로 운영됩니다.
   • 화학 비료나 제초제를 사용하지 않으며, 천연 재료를 활용해 포도밭의 건강과 균형을 유지합니다.

2. 포도밭 분포
   도멘 드 라 부즈레는 부르고뉴 전역에 걸쳐 42헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 이 중 일부는 가장 유명한 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭에 위치해 있습니다.

   • 그랑 크뤼: 클로 드 부조(Clos de Vougeot), 샤름 샹베르탱(Charmes-Chambertin), 무씨니(Musigny) 등
   • 프리미에 크뤼: 본 로마네(Vosne-Romanée), 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges) 등
   • 빌라쥬 와인: 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet), 샤블리 등

3. 양조 철학

   • 소량 생산: 각 포도밭에서 수확한 포도를 엄선하여 소량으로 생산합니다.
   • 자연 발효: 자연 효모를 사용해 발효 과정을 진행하며, 와인의 순수한 테루아 특성을 유지합니다.
   • 친환경 와인 양조: 와이너리 시설도 친환경적으로 설계되었으며, 에너지 효율적인 공정을 도입하고 있습니다.

와인의 스타일

• 화이트 와인: 신선한 산도와 풍부한 미네랄리티가 특징인 샤르도네(Chardonnay) 기반 와인
• 레드 와인: 피노 누아(Pinot Noir) 품종으로 생산하며, 우아하고 복합적인 구조를 자랑합니다.
• 와인의 스타일은 각 테루아의 개성을 극대화하는 데 중점을 두며, 풍부한 향과 섬세한 질감이 돋보입니다.

대표 와인

1. Clos de Vougeot Grand Cru

   • 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 중 하나로, 강렬한 구조감과 우아한 풍미를 자랑합니다.

2. Charmes-Chambertin Grand Cru

   • 깊고 농축된 풍미와 함께 부드러운 탄닌을 지닌 와인으로, 장기 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.

3. Beaune Blanc Premier Cru Clos des Mouches

   • 크리미한 질감과 풍부한 과일 향이 돋보이는 화이트 와인으로, 부르고뉴 샤르도네의 정수를 보여줍니다.

재미있는 이야기

• 도멘 드 라 부즈레는 자연과의 조화를 매우 중요하게 생각합니다. 와이너리 이름에도 '라 부즈레(Vougeot)'라는 작은 마을과 포도밭의 이름이 포함되어 있으며, 이는 와이너리가 지역성과 전통을 얼마나 중요하게 여기는지를 잘 보여줍니다.
• 도멘 드 라 부즈레는 와이너리 내부에서 직접 벌꿀을 생산하며, 자연 생태계를 보존하는 데 앞장서고 있습니다.

평가와 명성

• 와이너리는 지속 가능성과 테루아 중심의 와인 철학으로 전 세계 와인 애호가와 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
• 대표 와인들은 Robert Parker, Wine Spectator, Burghound 등에서 꾸준히 90점 이상의 높은 점수를 기록합니다