샤또 레오빌 라스 까스(Château Léoville Las Cases)는 보르도 생줄리앙(Saint-Julien) 지역에 위치한 와이너리로, 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 2등급(Deuxième Grand Cru Classé)으로 지정되었습니다.

와이너리 역사:

레오빌 라스 까스는 메독(Médoc) 지역에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 원래 도멘 드 레오빌(Domaine de Léoville)은 프랑스의 부유하고 영향력 있는 귀족 가문들의 소유였습니다. 프랑스 혁명 이후인 1826년부터 1840년 사이에 이 부동산은 분할되어 오늘날 우리가 알고 있는 세 개의 레오빌 와이너리, 즉 레오빌 라스 까스, 레오빌 포이페레(Château Léoville Poyferré), 레오빌 바르통(Château Léoville Barton)이 형성되었습니다. 현재 레오빌 라스 까스는 원래 부동산의 3/5를 차지하며, 17세기부터 이어져 온 역사적인 테루아의 중심에 위치해 있습니다.

1993 빈티지 특징:

1993년은 보르도 지역에서 도전적인 해로 평가되며, 특히 생줄리앙 지역에서는 포도 재배자들이 어려운 기후 조건에 직면했습니다. 이러한 상황에도 불구하고, 샤또 레오빌 라스 까스는 뛰어난 품질의 와인을 생산해냈습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비색을 띠며, 가장자리에는 약간의 벽돌색 뉘앙스가 나타납니다.

• 향: 잘 익은 블랙베리, 카시스 등의 검은 과일 향과 함께, 시더우드, 담배, 가죽 등의 복합적인 아로마가 느껴집니다.

• 맛: 부드러운 탄닌과 중간에서 풀 바디의 구조를 가지며, 다크 초콜릿, 감초, 스파이스 등의 풍미가 어우러집니다. 산미는 적당하며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 및 점수:

• 로버트 파커(Robert Parker): 90점

  • 평가: "이 와인은 진한 자주색을 띠며, 놀라운 달콤함과 강력한 초콜릿, 카시스 향을 지니고 있습니다. 중간에서 풀 바디의 밀도 있는 맛과 함께 훌륭한 과일의 핵심을 가지고 있습니다. 순수함, 균형, 그리고 뛰어난 농축미와 강도가 이 놀라운 와인의 특징입니다."
    

• 셀러트래커(CellarTracker): 146명의 사용자 리뷰를 기반으로 평균 91.3점.

   

음식 페어링:

이 와인은 양고기, 소고기 스테이크, 사냥 고기 등과 같은 풍미가 강한 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성된 하드 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 좋습니다.

• 디캔팅: 서빙 전 최소 1시간 정도 디캔팅하여 와인의 아로마와 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

구매 정보:

1993년 샤또 레오빌 라스 까스는 현재 와인 전문 매장에서 750ml 기준으로 약 $180에 판매되고 있습니다

이 와인은 현재 마시기에도 좋지만, 추가로 5-10년 정도 숙성시킨다면 더욱 복합적이고 깊은 풍미를 경험할 수 있을 것입니다.