위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018

2018 Huré Frères L'Inattendue Blanc de Blancs Extra Brut

✨ 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스의 숨겨진 보석, 2018년 빈티지의 순수함과 '라나땅뒤' 떼루아의 힘이 응축된 위레 프레르의 걸작! ✨

위레 프레르(Huré Frères)는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 뤼드(Ludes)에 위치한 가장 존경받고 컬트적인 RM(Récoltant Manipulant) 샴페인 생산자 중 하나입니다. 1960년 조르쥬 위레(Georges Huré)가 설립한 이래, 그의 손자들인 **프랑수아(François)와 피에르 위레(Pierre Huré)**가 가업을 이어받아 '떼루아의 순수한 표현'과 '극단적인 개입 최소화'를 최고 가치로 삼고 있습니다.

**'라나땅뒤(L'Inattendue, '예상치 못한'이라는 뜻)'**는 위레 프레르의 독창적인 단일 밭(lieu-dit) 뀌베 중 하나로, 몽타뉴 드 랭스 지역의 특정 밭에서 수확된 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 빚어집니다. '엑스트라 브뤼(Extra Brut)'는 설탕 첨가(dosage)를 최소화하여 와인 본연의 순수함을 강조합니다. 2018년 빈티지는 샹파뉴에 '전설적인(Legendary)' 해로 평가받을 만큼 탁월한 해로, 이 와인은 그 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 위레 프레르 (Huré Frères)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 위레 가문은 1960년 조르쥬 위레(Georges Huré)가 뤼드(Ludes)에 도멘을 설립하면서 샹파뉴에 뿌리내렸습니다. 이후 그의 아들 라울(Raoul)을 거쳐, 2008년부터 그의 손자들인 **프랑수아(François Huré)**와 피에르 위레(Pierre Huré) 형제가 도멘을 이끌고 있습니다. 프랑수아는 양조를, 피에르는 포도밭 관리를 담당합니다. 그들은 2006년부터 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 도입하며 친환경적인 방식으로 포도밭을 관리하고 있습니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 위레 프레르의 포도밭은 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 뤼드(Ludes), 빌르도망주(Villedommange), 브루이에(Brouillet), 세르지(Serzy), 프랭(Prin), 바브레(Vavray) 등 여러 마을에 걸쳐 약 11헥타르 규모입니다. 이 중 40%는 피노 누아(Pinot Noir), 40%는 피노 뮈니에(Pinot Meunier), 20%는 샤르도네(Chardonnay)가 식재되어 있습니다. '라나땅뒤(L'Inattendue)' 뀌베는 몽타뉴 드 랭스의 샤르도네 밭에서 수확된 포도로 만들어지며, 토양은 주로 **백악질(Chalk)**로 이루어져 있어 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함을 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 위레 프레르는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '극단적인 개입 최소화(minimal intervention)'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 자연 효모만을 사용한 발효, 정제(fining)나 여과(filtration)를 하지 않으며, 이산화황(SO2) 사용을 최소화합니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행하지 않아 와인의 신선함과 산미를 유지합니다. 와인은 주로 **스테인리스 스틸 통과 오크 통(푸드르 Foudres, 작은 배럴)**에서 숙성되어 품종과 떼루아 본연의 개성을 강조합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 위레 프레르는 샹파뉴 지역의 '떠오르는 RM 스타'이자, 떼루아 샹파뉴 및 자연주의 샹파뉴의 선두 주자로 평가받습니다. 그들의 샴페인들은 생생함, 순수함, 그리고 뛰어난 떼루아 표현으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2018년은 샹파뉴 지역에 '뛰어나고(Excellent) 풍요로운(Generous)' 빈티지로 평가됩니다. 매우 습한 겨울이 토양에 충분한 수분을 공급한 후, 길고 뜨거운 여름이 이어졌습니다. 포도는 완벽하게 익고 풍부한 농축미를 가질 수 있도록 도왔습니다. 이 빈티지의 샹파뉴는 강력한 구조감, 풍부한 과일 풍미, 뛰어난 산미, 그리고 엄청난 숙성 잠재력을 지닌 것으로 평가됩니다. 위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018은 이러한 빈티지의 완벽함을 완벽하게 담아내, 압도적인 농축미와 탁월한 구조감, 그리고 놀라운 복합미로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Champagne Grand Cru AOP (Blanc de Blancs Millésime, Extra Brut)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 샤르도네(Chardonnay) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 그랑 크뤼 마을 뤼드(Ludes) 및 릴리-라-몽타뉴(Rilly-la-Montagne)와 빌레르-마르메리(Villers-Marmery)의 샤르도네 밭. 백악질(chalk) 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 유기농 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 포도 송이 전체를 부드럽게 압착(whole-bunch pressing)하여 얻은 주스는 1차 발효를 주로 스테인리스 스틸 통과 오크 통에서 자연 효모만을 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행되지 않아 와인의 신선함과 산미를 강조합니다. 샹파뉴 양조의 2차 병 발효 후, 효모 앙금(lees)과 함께 약 4년 이상 동안 병 숙성됩니다 (2018년 빈티지는 2022년 10월 3일 데고르주망). 데고르주망(Degorgement, 침전물 제거) 후에도 추가 숙성을 거쳐 출시됩니다. 설탕 첨가(dosage)는 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일로 극히 적게(3g/L) 합니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제나 여과는 하지 않으며, 이산화황(SO2)은 최소한으로 첨가되거나 전혀 사용되지 않습니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • Wine-Searcher Critic Reviews: 평균 91점 (100점 만점, 다수의 평론가 평가).

  • CellarTracker (Collector1855): 94점 (2024년 12월 23일 평가. "도멘 방문. 절제된 코, 약간 엄격함, 노란 사과, 허브 향. 스월링하면 더 많은 빵 향과 윌리엄스 배 향이 납니다. 뜨거운 빈티지였지만 잘 관리되었습니다. 조금 더 셀러링하는 것이 좋겠습니다.")

  • Alko (핀란드 주류 독점 판매점): "레몬-옐로우, 브뤼, 산미가 강하고, 레몬 노트, 풍부하고 풀 바디, 토스트 향, 로스팅 향. 매우 드라이하거나 드라이한 와인. 풍부한 스파이시함과 균형 잡힌 산미 덕분에 돼지고기, 송아지, 사냥용 새, 해산물과 같은 강한 요리와도 잘 어울립니다."

  • Vivino Community Rating: 4.3/5.0 (다수의 사용자 평가 기준).

🥂 테이스팅 노트: 위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018

• 현재 상태: 7년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 레몬 옐로우 빛을 띠며, 미세하고 끊임없이 올라오는 섬세한 기포가 인상적입니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 코에서는 신선한 시트러스(레몬, 라임), 청사과, 흰 복숭아, 서양배와 같은 활기찬 과일 아로마가 지배적입니다. 이어서 흰 꽃(아카시아), 미묘한 아몬드, 약간의 꿀 힌트, 그리고 강렬한 미네랄(부싯돌, 젖은 돌, 백악), 굴 껍데기, 짭짤함(saline) 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. '라나땅뒤' 뀌베 특유의 정교함과 순수함이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 산뜻하고 활기찬 산미가 느껴지며, 입안 가득 신선한 과일 풍미가 퍼집니다. 레몬, 라임, 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러지며, 드라이하면서도 와인의 풍성함과 떼루아의 개성 덕분에 전혀 밋밋하지 않습니다. 미디엄-풀 바디에 깔끔하고 정교한 질감을 지녔습니다. 떼루아의 투명함과 '팽팽한 긴장감(tension)'이 돋보이며, 피니시에서 약간의 식욕 돋우는 쌉쌀함이 느껴질 수 있습니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 허브의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 미묘한 꿀, 견과류, 토스트, 그리고 깊이 있는 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018은 그 자체로도 훌륭한 아페리티프(식전주)이지만, 섬세하고 고급스러운 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴, 구운 랍스터, 가리비 요리 (트러플 또는 버터 소스를 곁든), 흰살 생선 요리 (고급스러운 소스).

• 가금류: 로스트 치킨 (고급스러운 크림 또는 버섯 소스를 곁든), 오리 가슴살 요리.

• 치즈: 숙성된 콩테(Comté) 치즈, 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 짭짤한 풍미의 숙성 치즈.

• 전채 요리: 푸아그라 테린 (가볍게), 버섯 타르트.

🍇 품종 이야기: 샤르도네 (Chardonnay)

샤르도네는 샹파뉴 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인을 만드는 데 사용되는 유일한 백포도 품종으로, '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 샤르도네: 위레 프레르의 샤르도네는 몽타뉴 드 랭스 그랑 크뤼 밭의 백악질 토양에서 오는 독보적인 산미와 강렬한 미네랄리티, 그리고 순수한 과일 풍미가 조화된 드라이 샹파뉴의 정수를 보여줍니다. 젖산 발효를 진행하지 않아 신선함과 순수함을 강조하며, 긴 효모 앙금 숙성을 통해 복합미를 극대화합니다.

• 2018년 빈티지와의 조화: 2018년 빈티지는 샹파뉴에 '전설적인' 해로 기록됩니다. 매우 습한 겨울이 토양에 충분한 수분을 공급한 후, 길고 뜨거운 여름이 이어졌습니다. 위레 프레르의 엄격한 포도밭 관리와 젖산 발효를 진행하지 않는 양조 철학은 이 밀레짐 샹파뉴가 활기찬 산미와 순수한 과일 풍미를 유지하면서 압도적인 농축미와 복합성을 지닌 채 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스 RM 명가: 위레 프레르의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 그랑 크뤼 '라나땅뒤' 뀌베의 독창성: 몽타뉴 드 랭스 최고의 그랑 크뤼 밭 중 하나인 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.

• '블랑 드 블랑' 스타일의 정수: 100% 샤르도네로 빚어진, 떼루아와 품종의 개성을 극대화한 와인입니다.

• 뛰어난 2018 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 수십 년간 발전할 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.

• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

• 독보적인 양조 방식: 유기농 농법, 젖산 발효 미진행, 오랜 효모 숙성, 최소한의 개입 등 위레 프레르만의 독창적인 스타일을 경험할 수 있습니다.

MD 조언:

"위레 프레르 라나땅뒤 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018은 단순한 샹파뉴가 아닙니다. 이는 몽타뉴 드 랭스 떼루아의 영혼과 위레 프레르 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2018년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋지만, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 샹파뉴의 궁극적인 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 샴페인을 놓치지 마세요!"