2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 고급 샴페인으로, Taittinger가 자랑하는 플래그십 제품 중 하나입니다. 이 샴페인은 **100% 샤르도네(Chardonnay)**로 만들어진 Blanc de Blancs 스타일의 샴페인으로, 특히 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭에서 수확한 포도로만 양조됩니다. Comtes de Champagne는 뛰어난 품질과 장기 숙성 잠재력으로 명성이 높으며, 2011년 빈티지는 그 우아함과 복합성으로 주목받습니다.

2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut

와이너리 배경

Taittinger는 1734년에 설립된 역사적인 샴페인 하우스 중 하나로, 샤르도네를 중심으로 한 우아하고 정교한 샴페인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Comtes de Champagne는 1952년에 처음 출시된 이후로, Taittinger의 최고급 빈티지 샴페인으로 자리 잡았습니다. 이 샴페인은 주로 샤르도네 포도가 자라는 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 그랑 크뤼 포도밭에서 재배된 포도로 만들어지며, 전통적인 양조 방식과 오랜 숙성 과정을 거칩니다.

빈티지 개요

2011년은 샹파뉴 지역에서 다소 도전적인 해로, 비와 서늘한 기후가 특징이었습니다. 그러나 Taittinger는 이러한 기후 조건에서도 세심한 관리와 포도 선택을 통해 균형 잡힌 구조와 신선한 산미를 지닌 고품질의 Blanc de Blancs 샴페인을 생산해냈습니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 샹파뉴의 Blanc de Blancs 스타일로, 신선한 산미와 섬세한 미네랄리티를 제공하는 포도 품종입니다.

양조 방식

Comtes de Champagne는 전통적인 샴페인 양조 방식으로 만들어지며, 병 안에서 2차 발효 후 최소 10년간 숙성됩니다. 이 긴 숙성 과정은 샴페인에 복합성과 깊이를 더해주며, 섬세한 기포와 함께 우아한 질감을 형성합니다. 일부 와인은 오크통에서 숙성되어 구운 아몬드와 브리오슈 같은 풍미를 더해줍니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 레몬, 라임, 그린 애플 같은 시트러스 과일 향이 주를 이루며, 흰 꽃과 같은 플로럴 노트가 우아하게 뒤따릅니다. 시간이 지남에 따라 구운 아몬드, 헤이즐넛, 바닐라, 그리고 브리오슈 같은 복합적인 향이 더해집니다.

• 맛: 입안에서는 생생한 산미와 함께 섬세한 기포가 느껴지며, 레몬과 그린 애플 같은 신선한 과일 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 구운 견과류, 미네랄리티, 그리고 크리미한 질감이 어우러져 복합적이면서도 우아한 맛을 자아냅니다. 피니시는 길고 섬세하며, 상쾌한 미네랄리티와 함께 깔끔한 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut는 이미 숙성된 상태로 마시기 적합하지만, 향후 10~15년 동안 더 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 과일 풍미가 부드러워지고, 오크 숙성에서 오는 고소한 풍미와 복합성이 더욱 두드러질 것입니다.

음식 페어링

이 샴페인은 굴, 새우, 가리비와 같은 신선한 해산물과 잘 어울리며, 섬세한 생선 요리나 크림 소스 파스타와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한 부드러운 치즈와 함께 즐기기에도 적합합니다.

요약

2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut는 100% 샤르도네로 만들어진 우아하고 복합적인 샴페인으로, 섬세한 기포와 신선한 과일 향, 그리고 오랜 숙성에서 오는 깊이 있는 맛이 특징입니다. 다양한 해산물 및 가벼운 요리와 완벽한 페어링을 보여주는 이 샴페인은, 고급 샴페인 애호가들에게 매우 추천되는 제품입니다.