와이너리 소개

로베르토 보에르지오(Roberto Voerzio)는 피에몬테(Piemonte) 지역의 라 모라(La Morra)에 위치한 부티크 와이너리로, 세계적으로 가장 섬세하고 정교한 바롤로를 생산하는 생산자 중 하나로 평가받습니다. 그들의 철학은 낮은 수확량, 높은 밀도 식재, 그리고 품질 중심의 접근 방식을 통해 테루아와 포도 품종의 진정한 특성을 반영하는 데 중점을 둡니다.

와인 특징

• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 지역: 이탈리아, 피에몬테, 라 모라(La Morra)
• 숙성: 프랑스산 오크 배럴에서 약 24개월 숙성 후 병 숙성
• 알코올 도수: 14.5%

테이스팅 노트

• 색상: 루비 레드와 가넷 빛이 섞인 아름다운 색조
• 향: 잘 익은 체리와 라즈베리 같은 붉은 과일 향이 지배적이며, 로즈마리, 타임과 같은 허브 노트와 흙, 트러플, 스파이시한 향이 어우러집니다.
• 맛: 탄탄한 구조감과 부드러운 질감이 돋보이며, 섬세한 탄닌과 긴 피니시를 자랑합니다. 숙성된 과일의 단맛과 신선한 산도의 조화가 훌륭합니다.

평가 점수

• James Suckling: 97점

음식 페어링

이 와인은 풍미가 깊고 복합적인 요리와 잘 어울립니다:

• 양고기, 소고기 스테이크와 같은 붉은 육류 요리
• 송로버섯을 곁들인 리조또
• 숙성된 치즈(예: 파르미지아노 레지아노)

서빙 팁

• 서빙 온도: 섭씨 16~18도
• 디캔팅: 음용 전에 약 1~2시간 디캔팅을 권장하여 와인의 향과 풍미를 최대한으로 끌어올립니다.

구매 정보

• 평균 가격: $180~$250 (보관 상태 및 판매처에 따라 다름)
• 숙성 잠재력: 2024년부터 마시기 적합하며, 2040년까지도 숙성이 가능하여 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.

재미있는 이야기

로베르토 보에르지오의 와인 양조 철학은 수확량을 극도로 제한하고(헥타르당 약 5,000kg 이하), 각 포도나무에서 소량의 포도만 생산하여 품질과 집중도를 극대화하는 데 중점을 둡니다. 이는 바롤로 와인의 특유의 깊이와 복합성을 더하는 비결 중 하나입니다.