와이너리 소개
산 레오나르도(San Leonardo)는 이탈리아 북부 트렌티노-알토 아디제(Trentino-Alto Adige) 지역에 위치한 저명한 와이너리로, 1724년부터 와인 생산의 역사를 이어오고 있습니다. 이 와이너리는 보르도 스타일의 블렌딩 와인으로 유명하며, 특히 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카르메네르(Carménère) 품종을 혼합하여 독특한 풍미를 창출합니다.

와인 특징
2016 빈티지는 카베르네 소비뇽, 메를로, 카르메네르로 블렌딩되었으며, 각 품종은 별도로 발효된 후 프랑스산 오크 배럴에서 약 24개월간 숙성되었습니다. 이후 블렌딩 과정을 거쳐 병입되며, 추가로 병 숙성을 통해 풍미를 더욱 완성합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 루비 레드 색상에 가넷빛이 감돕니다.
• 향: 잘 익은 블랙베리와 자두, 커런트 등의 검은 과일 향이 지배적이며, 바닐라와 담배, 약간의 피망 향이 배경을 이룹니다.
• 맛: 입안에서는 부드러운 탄닌과 함께 풍부한 과일 맛이 느껴지며, 미네랄리티와 산도의 균형이 잘 맞아 우아한 구조감을 제공합니다. 피니시는 길고 지속적입니다.

평가 점수

• Robert Parker The Wine Advocate 97점 
• Wine Spectator 93점 
• Falstaff 95점 

음식 페어링
붉은 육류 요리, 특히 스테이크나 양고기, 사냥감 요리, 그리고 숙성된 치즈와 잘 어울립니다.

서빙 팁
섭씨 18도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 1시간 정도 디캔팅하여 와인의 아로마를 최대한으로 끌어올리는 것이 좋습니다.

구매 정보
2016 빈티지는 현재 한 병당 약 $80~$100의 가격대로 거래되고 있으며, 적절한 보관 조건에서 향후 15~20년간 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.산 레오나르도 와이너리는 1980년대 초부터 카르메네르 품종을 재배해 왔으며, 이는 칠레 외의 지역에서는 드문 사례로, 와인의 독특한 풍미에 기여하고 있습니다.