2013 Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione DOCG는 Castello di Monsanto에서 생산된 Chianti Classico 지역의 최고급 와인입니다. Gran Selezione 등급은 이탈리아 와인법에서 최고 품질을 의미하며, 2013년 빈티지는 이 와이너리의 전통과 현대적인 양조 기술이 잘 결합된 결과물입니다.

와이너리 역사

Castello di Monsanto는 1960년에 설립된 이후, 토스카나 Chianti Classico 지역에서 꾸준히 명성을 쌓아온 와이너리입니다. Giovanni Colle가 설립한 이 와이너리는 초기부터 품질 높은 와인을 생산하기 위해 노력해 왔으며, 특히 Sangiovese 품종을 중심으로 한 Chianti Classico 와인에 주력하고 있습니다. Castello di Monsanto는 그 품질로 세계적인 인정을 받아왔으며, Il Poggio는 이 와이너리의 아이코닉한 와인으로 자리잡고 있습니다.

Gran Selezione는 DOCG(원산지 보증 명칭) 와인 중 가장 엄격한 기준을 만족해야만 부여되는 등급으로, 이 와인의 품질을 보장합니다. Gran Selezione 등급의 와인은 반드시 최고 품질의 포도만을 사용하며, 6개월 이상 숙성 후에만 출시됩니다.

포도밭과 양조 방식

Il Poggio는 Sangiovese가 주 품종인 와인으로, Cabernet Sauvignon과 Merlot을 소량 블렌딩하여 복합성을 더합니다. 이 포도밭은 Chianti Classico 지역 내에서도 최상의 위치에 있으며, 이 지역 특유의 석회질 토양과 건조한 기후가 포도에 미네랄감과 깊이를 제공합니다.

와인의 양조 과정은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후, 오크 배럴에서 약 24개월간 숙성됩니다. 이 과정에서 와인은 부드러움과 복잡성을 얻고, 오크의 미세한 영향을 받으면서도 Sangiovese의 특유의 신선함과 산미를 잘 유지합니다.

전문가 점수

• Wine Spectator: 89점
• Falstaff: 96점

이 점수들은 2013년 빈티지가 가진 깊이와 복합성을 잘 반영하며, 이 와인이 고급 와인으로서의 품격을 자랑하는데 기여합니다.

테이스팅 노트

2013 Il Poggio는 짙은 붉은 색을 띠며, 복합적인 향이 입 안에 퍼집니다. 체리, 블랙베리 등의 검은 과일 향과 함께 허브, 스파이스, 가죽과 같은 깊은 향이 느껴집니다. 시간이 지나면서 담배와 오크의 미세한 터치가 더해져 와인의 풍미가 더욱 복잡해집니다.

입 안에서는 탄탄한 타닌과 함께, 균형 잡힌 산미가 와인을 더욱 우아하게 만듭니다. Sangiovese 품종 특유의 신선함과 산미가 잘 살아 있으며, Cabernet Sauvignon과 Merlot의 블렌딩이 깊은 맛을 더해줍니다. 긴 여운을 남기며, 이 와인은 시간이 지나면서 더욱 발전할 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

• 스테이크, 양고기, 소고기 스튜와 같은 고기 요리와 잘 어울립니다.
• 베이컨, 소시지, 진한 치즈(파르미지아노 레지아노)와도 완벽한 궁합을 자랑합니다.
• 버섯 요리, 리소토와 같은 고소한 음식과도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인을 개봉 후 30분 정도 공기와 접촉시켜 향과 맛이 더 풍부해지도록 합니다.

결론

2013 Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione DOCG는 품질 높은 포도와 섬세한 양조 과정이 결합된 와인으로, 깊이 있는 맛과 복합적인 향을 자랑합니다. 이 와인은 Gran Selezione 등급에 걸맞는 우수한 품질을 보이며, 긴 숙성 가능성과 훌륭한 음식 페어링 가능성 덕분에 와인 애호가들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.