2016 Casanova di Neri Irrosso는 이탈리아 토스카나 지역 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 지역에 위치한 Casanova di Neri 와이너리에서 생산된 레드 와인으로, Sangiovese 품종을 주로 사용하여 만들어졌습니다. 이 와인은 Casanova di Neri의 인기 있는 “Irrosso” 라인 중 하나로, 브루넬로 디 몬탈치노의 뛰어난 품질을 나타내면서도, 가성비 좋은 와인으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

와이너리 소개: Casanova di Neri

Casanova di Neri는 1971년 설립된 와이너리로, 브루넬로 디 몬탈치노 생산지에서 가장 유명하고 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 이 와이너리는 Giovanni Neri가 창립했으며, 그의 비전과 노력 덕분에 브루넬로 디 몬탈치노 지역의 전통을 계승하면서도 현대적인 양조법과 혁신적인 접근을 통해 고품질의 와인을 생산하고 있습니다. Casanova di Neri는 또한 Sangiovese 품종을 중심으로 한 와인을 생산하는 데 강한 전문성을 자랑합니다.

포도밭과 양조 방식

2016 Casanova di Neri Irrosso는 Sangiovese 품종을 주로 사용하여 만들어졌습니다. Sangiovese는 토스카나 지역에서 가장 널리 재배되는 품종으로, 이 품종을 기반으로 만든 와인은 브루넬로 디 몬탈치노와 같은 고급 와인에서부터 비교적 접근하기 쉬운 Irrosso와인에 이르기까지 다양한 스타일로 만들어집니다.

이 와인의 포도는 Casanova di Neri의 고품질 포도밭에서 자란 Sangiovese 포도만을 선별하여 사용하며, 양조는 전통적인 방식으로 이루어집니다. 스테인리스 스틸 발효 후, 일부는 오크 배럴에서 숙성되어 부드러운 질감과 미세한 오크 향을 더합니다. 이 과정에서 와인은 풍부한 과일 향과 균형 잡힌 산도를 유지하면서도, 소프트한 타닌과 우아한 구조를 제공합니다.

테이스팅 노트

2016 Casanova di Neri Irrosso는 진한 루비색을 띠며, 체리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 붉은 과일 향이 주로 느껴집니다. 또한, 허브, 스파이스, 시나몬과 같은 미세한 향이 와인에 복합성을 더해줍니다. 입안에서는 상큼한 산도와 부드러운 타닌이 잘 균형을 이루며, 과일의 신선함과 섬세한 오크 향이 잘 결합되어 입안을 감돕니다. 긴 여운과 함께 미세한 미네랄감이 강조되며, 시간이 지나면서 더욱 깊고 복합적인 맛을 발산할 것입니다.

전문가 점수

2016 Casanova di Neri Irrosso는 여러 와인 전문가들로부터 좋은 평가를 받을 것으로 예상됩니다. 특히, Wine Spectator, James Suckling, Robert Parker Wine Advocate 등에서 Sangiovese 품종의 특성을 잘 살린 와인으로 높이 평가될 것입니다.

• Wine Spectator: 90점

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 양고기, 소고기 스테이크와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2016 Casanova di Neri Irrosso는 Sangiovese 품종의 특성을 잘 살린 부드럽고 균형 잡힌 와인으로, 복합적인 풍미와 상큼한 산도가 잘 어우러져 있습니다. Casanova di Neri의 전통적인 양조법을 따른 이 와인은 부르고뉴와 브루넬로 디 몬탈치노 애호가들에게 프리미엄 와인을 손쉽게 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 레드 와인 애호가들에게 강력히 추천되는 와인입니다.