Domaine de Cristia

도멘 드 크리스티아 CDP 뀌베 르네상스 2019

€76,00
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2019 Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape Cuvée Renaissance

샤또네프 뒤 빠쁘의 새로운 비전, 2019년 빈티지의 경이로운 순수함과 떼루아의 집중도가 응축된 크리스티아의 '르네상스'!

도멘 드 크리스티아(Domaine de Cristia)는 프랑스 남부 론(Southern Rhône) 지역, 샤또네프 뒤 빠쁘(Châteauneuf-du-Pape)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'떠오르는 컬트 프로듀서'**입니다. 1942년 에티엔 그랑종(Etienne Grangeon)이 설립한 이래, 그의 손자 **바티스트 그랑종(Baptiste Grangeon)**이 와이너리를 이끌며 '떼루아의 진정한 표현'을 최고 가치로 삼고, 섬세하고 우아한 그르나슈(Grenache) 품종 와인으로 독보적인 명성을 쌓았습니다. '뀌베 르네상스(Cuvée Renaissance, '르네상스'라는 뜻)'는 도멘 드 크리스티아의 최상위 뀌베이자, **100년 이상 된 그르나슈 올드 바인(old vine)**에서 수확된 포도로 빚어져 압도적인 농축미와 복합미를 자랑합니다. 2019년 빈티지는 남부 론에 '웅장하고(sublime)' '기념비적인(monumental)' 해로 평가받으며, 이 와인은 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.


🍷 와이너리 소개: 도멘 드 크리스티아 (Domaine de Cristia)

  • 역사, 소유주, 와인메이커 등: 도멘 드 크리스티아는 1942년 에티엔 그랑종에 의해 설립되었습니다. 그의 아들 알랭(Alain)과 현재 3대손인 **바티스트 그랑종(Baptiste Grangeon)**이 와이너리를 이끌고 있습니다. 바티스트는 2003년부터 양조에 참여하며, 2008년부터 포도밭을 유기농 농법으로 전환했습니다. 그는 '떼루아의 순수함'과 '강렬한 아로마틱 표현'을 추구하는 현대적인 양조 철학을 지녔습니다.
  • 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 드 크리스티아의 포도밭은 샤또네프 뒤 빠쁘(Châteauneuf-du-Pape) 아펠라시옹의 동쪽과 북쪽에 걸쳐 약 20헥타르에 달합니다. '뀌베 르네상스'에 사용되는 포도는 주로 라 크로(La Crau) 리외-디(lieu-dit)의 모래(sandy) 토양과 **둥근 돌(galets roulés)**이 있는 구획에서 수확됩니다. 이러한 모래 토양은 그르나슈 품종에 독특한 우아함, 섬세한 향, 그리고 순수함을 부여하며, 올드 바인에서 오는 농축미가 와인의 깊이를 더합니다.
  • 추구하는 와인 스타일 및 철학: 바티스트 그랑종은 **'떼루아의 순수한 표현'과 '그르나슈 품종의 섬세함'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확, 그리고 까다로운 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 줄기째 발효(whole-cluster fermentation, 약 50% 정도)를 통해 와인에 아로마틱한 복합성을 더합니다. 발효는 콘크리트 탱크에서 진행됩니다. 이후 와인은 주로 오래된 데미-뮈(demi-muids, 600L) 오크 통(새 오크 없음)에서 12개월간 숙성됩니다. 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 이산화황(SO2) 사용을 최소화합니다.
  • 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 드 크리스티아는 샤또네프 뒤 빠쁘의 '떠오르는 스타'이자, 짧은 역사에도 불구하고 지역 최고의 생산자 중 한 명으로 빠르게 자리매김했습니다. 그들의 와인들은 **"순수함, 피네스, 그리고 깊이"**로 평가받으며, 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다. '뀌베 르네상스'는 그들의 포트폴리오 정점에 있는 와인입니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 드 크리스티아 샤또네프 뒤 빠쁘 뀌베 르네상스 2019

  • 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2019년은 남부 론(Southern Rhône) 지역에 '탁월하고 기념비적인(Outstanding & Monumental)' 빈티지로 기록됩니다. 전반적으로 따뜻하고 건조했던 기후 조건은 포도의 완벽한 성숙을 도왔으며, 와인에 뛰어난 농축미와 활기찬 산미, 그리고 부드러운 타닌의 완벽한 균형을 부여했습니다. 도멘 드 크리스티아 샤또네프 뒤 빠쁘 뀌베 르네상스 2019는 이러한 빈티지의 완벽함을 완벽하게 담아내, 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력이 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 최고의 찬사를 받았습니다.
  • 공식 등급 (AOC 등): Châteauneuf-du-Pape AOP (Appellation d'Origine Protégée) - Cuvée Renaissance
  • 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 그르나슈(Grenache) 100%. (100년 이상 된 올드 바인에서 수확.)
  • 생산 지역 상세: 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 남부 론, 샤또네프 뒤 빠쁘(Châteauneuf-du-Pape) 아펠라시옹. 주로 라 크로(La Crau) 리외-디의 모래 토양.
  • 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 엄격하게 선별됩니다. 줄기 제거(de-stemmed) 없이 **부분적인 전송이(whole-cluster) 발효(약 50%)**를 통해 와인에 아로마틱한 복합성을 더합니다. 발효는 콘크리트 탱크에서 자연 효모만을 사용하여 진행됩니다. 이후 와인은 **데미-뮈(demi-muids, 600L, 오래된 오크)**에서 약 12개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 이산화황(SO2)은 최소한으로 첨가됩니다.

🥂 테이스팅 노트: 도멘 드 크리스티아 샤또네프 뒤 빠쁘 뀌베 르네상스 2019

  • 현재 상태: 6년이 지난 와인으로, 매우 젊고 강력한 상태입니다. 지금 당장 즐겨도 그 웅장함을 느낄 수 있지만, 앞으로 15년에서 25년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
  • 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 보랏빛 반사광이 감돌 수 있습니다. 젊은 론 와인의 생생함을 보여줍니다.
  • 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 풍부하고 복합적입니다. 검은 과일(블랙베리, 블랙체리, 카시스), 붉은 과일(라즈베리, 체리 리큐어), 그리고 가리그(남프랑스 허브), 감초, 스모키한 미네랄, 흙 내음, 초콜릿, 블랙 올리브 뉘앙스가 지배적입니다. 이어서 장미, 모란과 같은 섬세한 꽃 향기와 스파이스(아시안 스파이스, 후추) 향이 어우러져 복합미를 더합니다.
  • 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 풍성하고 관능적인 질감이 느껴집니다. 순수하고 농축된 검붉은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 단단하게 지탱합니다. 깔끔하고 정교하며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.
  • 피니시(Finish): 매우 길고 복합적인 피니시는 검붉은 과일, 스파이스, 흙, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 15년에서 25년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2028년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.


🍽️ 음식 페어링 추천:

도멘 드 크리스티아 샤또네프 뒤 빠쁘 뀌베 르네상스 2019는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

  • 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).
  • 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 렌즈콩을 곁들인 소시지 요리.
  • 버섯 요리: 트러플 파스타/리조또, 푸짐한 버섯 요리.
  • 치즈: 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 숙성된 하드 치즈, 또는 에푸아스(Epoisses)와 같은 풍미 강한 연성 치즈.

2019 Domaine de Cristia Chateauneuf-du-Pape

알콜도수:13.5%

국가:프랑스

지역:IGP Pays d'Herault

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