도멘 트라페 (알자스), 리슬링 슐로스베르크 그랑 크뤼 2019 Domaine Trapet (Alsace), Riesling Schlossberg Grand Cru 2019

🌟 와인 하이라이트:

• 알자스 최초 & 최고의 그랑 크뤼: 1975년 지정된 알자스 최초의 그랑 크뤼 '슐로스베르크(Schlossberg)'의 위엄!
• 바이오다이나믹 명가: 부르고뉴 명문 트라페 가문의 알자스 도멘(Domaine Trapet Alsace)이 만드는 순수하고 생동감 넘치는 와인.
• 화강암 테루아의 정수: 슐로스베르크 특유의 화강암(Granite) 토양에서 오는 강렬한 미네랄리티, 정교함, 그리고 우아함.
• 위대한 2019 빈티지: 풍부한 일조량과 이상적인 산도가 조화를 이룬 알자스의 뛰어난 빈티지! 집중도와 균형감을 겸비.
• 힘과 섬세함의 공존: 잘 익은 과실 풍미와 짜릿한 미네랄리티, 생생한 산도가 완벽한 하모니를 이루는 드라이 리슬링.
• 경이로운 숙성 잠재력: 알자스 최고 그랑 크뤼 리슬링의 명성에 걸맞은 수십 년의 장기 숙성 능력.

📄 와인 상세 정보:

• 생산자: 도멘 트라페 알자스 (Domaine Trapet Alsace)
• 국가/지역: 프랑스 > 알자스 (France > Alsace Grand Cru AOC)
• 그랑 크뤼: 슐로스베르크 (Schlossberg Grand Cru)
• 포도 품종: 리슬링 (Riesling) 100%
• 빈티지: 2019
• 종류: 화이트 와인
• 스타일: 드라이 (Dry)
• 농법: 바이오다이나믹 (Biodynamic) - Demeter 인증 가능
• 용량: 750ml

👃 맛과 향 (Tasting Note - 2019 ):

• 색상: 빛나는 옅은 골드 색상.
• 향: 집중도 높고 복합적인 아로마. 잘 익은 시트러스(자몽, 오렌지 껍질), 흰 복숭아, 살구 등 핵과일 향과 함께 흰 꽃(아카시아), 꿀 뉘앙스가 느껴집니다. 무엇보다 슐로스베르크 그랑 크뤼의 특징인 강렬한 부싯돌(flint), 젖은 돌 같은 스모키한 미네랄리티가 압도적으로 존재감을 드러냅니다.
• 맛: 입안에서는 드라이하며, 2019 빈티지의 특징인 풍부한 과실 풍미와 농축미가 느껴집니다. 동시에 생생하고 짜릿한 산도가 척추처럼 단단히 중심을 잡아주어 완벽한 균형감을 선사합니다. 화강암 테루아에서 오는 뚜렷한 미네랄리티가 입안 전체를 감싸며, 힘과 우아함이 공존하는 복합적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 길고 강렬하며 미네랄 여운이 인상적입니다.

🍽️ 푸드 페어링 (Food Pairing):

• 랍스터, 가리비 구이 등 풍미가 진한 갑각류 요리
• 버터나 크림소스를 곁들인 생선 요리 (농어, 대구 등)
• 송아지 고기 요리 (블랑케트 드 보 - Blanquette de veau)
• 버섯이나 트러플을 이용한 리조또 또는 파스타
• 알자스 전통 요리 (백오프 - Baeckeoffe, 꼬꼬뱅 리슬링 - Coq au Riesling)
• 숙성된 염소 치즈 또는 콩테(Comté) 치즈

🥂 즐기는 법:

• 추천 온도: 10~12°C. 와인이 가진 복합미를 충분히 느끼기 위해 서빙 전 30분~1시간 정도 디캔팅하는 것을 추천합니다.
• 숙성 잠재력: 경이로운 수준! 2019 빈티지의 집중도와 슐로스베르크의 구조감, 리슬링의 산도가 결합되어 최소 15~20년 이상, 길게는 수십 년간 훌륭하게 숙성될 잠재력을 지니고 있습니다. 지금도 복합미를 즐길 수 있지만, 장기적인 셀러링을 통해 더욱 깊고 다채로운 매력을 경험할 수 있습니다.

X-Wine의 한마디:

알자스 와인의 위대함을 경험하고 싶다면, 도멘 트라페의 슐로스베르크 그랑 크뤼를 빼놓을 수 없습니다. 알자스 최초의 그랑 크뤼이자 화강암 토양의 정수를 보여주는 슐로스베르크에서, 바이오다이나믹 농법의 대가 트라페 가문이 빚어낸 걸작입니다. 특히 균형과 집중도가 뛰어난 2019 빈티지는 잘 익은 과실 풍미와 강렬한 미네랄리티, 생생한 산도가 완벽한 조화를 이루며 힘과 우아함을 동시에 선사합니다. 지금부터 즐기기 시작하여 수십 년간 그 변화를 지켜볼 수 있는, 진정한 의미의 그랑 크뤼 와인입니다. 특별한 경험과 투자를 위한 최고의 선택이 될 것입니다.