랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005

2005 Lanson Noble Cuvée Brut Millésime

✨ 샹파뉴 명가의 순수함, 2005년 빈티지의 우아함과 활기찬 에너지가 응축된 랑송 노블 뀌베! ✨

랑송(Lanson)은 1760년에 설립된 유서 깊은 샹파뉴 하우스로, 샹파뉴 최초로 '브뤼(Brut)' 스타일 샴페인을 성공적으로 출시하며 시장의 흐름을 바꾼 혁신적인 생산자 중 하나입니다. 그들의 와인들은 **'산뜻함, 순수함, 그리고 활기찬 에너지'**를 추구하는 독보적인 철학으로 명성이 높습니다. '노블 뀌베(Noble Cuvée)'는 랑송 하우스의 플래그십 뀌베이자, 오직 특별히 뛰어난 빈티지에만 생산되는 최고급 샴페인입니다. 이 뀌베는 랑송의 독보적인 양조 철학인 젖산 발효(Malolactic Fermentation)를 진행하지 않는 방식을 통해 샹파뉴의 정수를 표현합니다. 2005년 빈티지는 샹파뉴에 도전적이었으나, 랑송의 탁월한 역량이 빛을 발했던 해로, 이 와인은 그 우아함과 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 랑송 (Lanson)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 랑송은 1760년 프랑수아 델라모트(François Delamotte)에 의해 랭스(Reims)에 설립되었습니다. 이후 그의 아들 니콜라-루이(Nicolas-Louis)가 경영을 맡고, 그의 파트너인 장-바티스트 랑송(Jean-Baptiste Lanson)이 합류하면서 1828년 '랑송'이라는 이름이 사용되기 시작했습니다. 랑송은 1874년 드라이(Brut) 샴페인을 출시하여 당시 유행하던 달콤한 샴페인 시장에 큰 변화를 가져왔습니다. 현재는 라 랑데리(La Lanterne) 그룹이 소유하고 있으며, **에르베 당탕(Hervé Dantan)**이 셰프 드 꺄브(Chef de Cave, 셀러 마스터)를 맡아 와이너리의 전통과 명성을 이어가고 있습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 랑송은 샹파뉴 지역에 200헥타르에 달하는 광대한 자체 포도밭을 소유하고 있으며, 이는 샹파뉴 하우스 중 가장 큰 규모에 속합니다. '노블 뀌베'에 사용되는 포도는 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 아비즈(Avize), 크라망(Cramant), 르 메닐-쉬르-오제르(Le Mesnil-sur-Oger) 등 샤르도네 그랑 크뤼 밭과 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 베르즈네(Verzenay), 부지(Bouzy) 등 피노 누아 그랑 크뤼 밭에서 수확됩니다. 토양은 **백악질(Chalk)**이 지배적이며, 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함을 부여합니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 랑송은 **'산뜻함, 순수함, 그리고 활기찬 에너지'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 친환경적인 관리를 실천하며, 포도 수확부터 양조까지 엄격한 품질 기준을 적용합니다. 노블 뀌베는 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용하며, 젖산 발효(Malolactic Fermentation)를 진행하지 않아 와인의 자연스러운 산미와 신선함을 유지합니다. 랑송은 이 독특한 양조 방식으로 '크룩(Krug)'과 함께 샹파뉴에서 젖산 발효를 하지 않는 대표적인 하우스로 알려져 있습니다. 긴 효모 앙금(lees) 숙성을 통해 와인에 복합미와 섬세한 질감을 부여합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 랑송은 세계적인 명성을 지닌 샹파뉴 하우스 중 하나로, 특히 '노블 뀌베'는 그들의 프레스티지 뀌베이자, 샹파뉴 시장에서 높은 위상을 지닌 아이콘 샴페인입니다.

🥂 와인 상세 설명: 랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2005년은 샹파뉴 지역에 '도전적이었지만 훌륭한(Challenging but Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 서늘하고 비가 잦았던 봄과 여름, 그리고 8월의 기온 상승과 9월의 건조하고 화창한 날씨 덕분에 포도가 충분히 익을 수 있었습니다. 랑송과 같은 최고급 하우스들은 엄격한 포도 선별과 숙련된 양조 기술로 뛰어난 품질의 와인을 생산했습니다. 그 결과, 2005년 노블 뀌베는 풍성하고 잘 익은 과일 향, 견고한 구조감, 그리고 놀라운 복합미가 돋보이는 샴페인으로 탄생했으며, 평론가들의 긍정적인 평가를 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Champagne Grand Cru AOC (Brut Millesime)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 샤르도네(Chardonnay) 70%, 피노 누아(Pinot Noir) 30%. (샤르도네는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 밭에서, 피노 누아는 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 밭에서 수확됩니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)와 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 그랑 크뤼 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용하며, 1차 발효는 주로 스테인리스 스틸 통에서 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행하지 않아 와인의 신선함과 산미를 유지합니다. 샴페인 양조의 2차 병 발효 후, 효모 앙금(lees)과 함께 최소 8년 이상(일반적으로 10년 이상)의 매우 긴 기간 동안 셀러에서 장기 숙성됩니다. 데고르주망(Degorgement, 침전물 제거) 후에도 추가 숙성을 거쳐 출시됩니다.

🥂 테이스팅 노트: 랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005

• 현재 상태: 20년이 지난 와인으로, 매우 농축되어 있으며 지금 당장 즐겨도 풍부한 매력을 느낄 수 있습니다. 엄청난 숙성 잠재력을 지니고 있어 앞으로 10년에서 20년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 황금빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 점차 깊은 호박색으로 변화했습니다. 섬세하고 끊임없이 올라오는 기포가 인상적입니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 복합적이고 매혹적입니다. 잘 익은 흰 과일(사과, 배), 시트러스(레몬, 자몽, 오렌지), 꿀, 토스트, 구운 브리오슈, 아몬드와 같은 풍부한 효모 숙성 향이 지배적입니다. 이어서 백악질 미네랄, 마른 과일, 미묘한 스모키한 향, 그리고 향신료(정향, 바닐라) 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 크리미하고 농축된 질감이 느껴지며, 동시에 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여합니다. 잘 익은 과일, 꿀, 구운 빵, 견과류, 그리고 스파이스, 미네랄의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 드라이하면서도 과일의 농축미와 숙성 풍미 덕분에 와인이 매우 풍성하게 느껴집니다. 완벽한 균형감과 우아함을 지녔으며, 끝없이 이어지는 여운을 남깁니다.
• 피니시(Finish): 매우 길고 복합적인 피니시는 과일, 꿀, 견과류, 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 샹파뉴의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 10년에서 20년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 캐러멜, 토피, 구운 빵, 그리고 깊이 있는 미네랄리티와 산화 숙성에서 오는 뉘앙스가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005는 그 자체로도 훌륭한 샴페인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴, 구운 랍스터, 가리비 요리 (버터 또는 트러플 소스를 곁든), 흰살 생선 요리 (고급스러운 소스).
• 가금류: 로스트 치킨 (고급스러운 크림 또는 버섯 소스를 곁든), 오리 가슴살 요리.
• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 숙성된 연성 치즈, 또는 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère)와 같은 미디엄 숙성 경성 치즈.
• 전채 요리: 푸아그라 테린, 섬세한 샤퀴테리.

🍇 품종 이야기: 샤르도네 & 피노 누아 (Chardonnay & Pinot Noir)

랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005는 샹파뉴의 주요 백포도 품종인 샤르도네와 흑포도 품종인 피노 누아의 섬세한 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 샤르도네(Chardonnay): 블렌딩의 주축(70%)을 이루며, 와인에 우아함, 섬세함, 그리고 신선한 산미와 미네랄리티를 더합니다. 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 밭에서 수확되어 샴파뉴의 '피네스와 섬세한 향'을 담당합니다.
• 피노 누아(Pinot Noir): 와인에 바디감, 구조감, 그리고 붉은 과일의 풍미를 부여합니다(30%). 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 밭에서 수확되어 샴페인의 '힘'을 담당합니다.
• 2005년 빈티지와의 조화: 2005년의 도전적인 기후에도 불구하고, 랑송의 엄격한 포도밭 관리와 젖산 발효를 진행하지 않는(non-malolactic fermentation) 독특한 철학은 포도 본연의 순수함과 떼루아의 힘을 극대화하여, 이 빈티지 샴페인이 압도적인 농축미와 활기찬 균형감을 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹파뉴 명가의 프레스티지 뀌베: 랑송의 최고급 빈티지 샴페인 '노블 뀌베'를 경험할 수 있습니다.
• 뛰어난 2005 빈티지: 도전적이었으나, 훌륭한 생산자들의 노력으로 성공적인 결과를 낳은 빈티지입니다.
• 이상적인 숙성 상태: 20년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.
• 평론가들의 극찬: 와인 인투지애스트 94점, 제임스 서클링 94점, 와인 스펙테이터 93점, 로버트 파커 93점 등 세계적인 평론가들의 높은 점수를 받은 명작입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.
• 독보적인 양조 방식: 젖산 발효를 진행하지 않아 와인에 특별한 신선함과 순수함을 부여합니다.

MD 조언:

"랑송 노블 뀌베 브뤼 밀레짐 2005는 단순한 샹파뉴가 아니라, 샹파뉴 떼루아의 영혼과 랑송 가문의 타협 없는 장인 정신이 응축된 보물입니다. 20년의 세월과 장기 숙성이 빚어낸 이 샴페인은 마시는 순간부터 당신의 미각을 황홀하게 만들고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 시작을 알리거나, 소중한 이들과 함께 영원히 기억될 순간을 만들 때 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 샹파뉴의 궁극적인 아름다움과 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 경험하고 싶다면, 이 귀한 샴페인을 놓치지 마세요. 당신의 샹파뉴 경험을 한 단계 끌어올릴 진정한 걸작이자, 세대를 이어갈 유산입니다."