솔레라 프로세스 정보

솔레라 공정은 실제로 셰리 생산에서 유래하며 럼에도 채택되었습니다. 왜냐하면 이는 수년 동안 병입에 걸쳐 일관된 품질을 제공하기 때문입니다. “시스테마 솔레라(Sistema Solera)”를 여러 줄의 통이 서로 위에 놓여 있는 모습으로 상상하는 것이 가장 좋습니다. 가장 오래된 럼은 가장 낮은 통에 저장되며 각각의 병입은 이 통에서 이루어집니다. 그러나 콘텐츠의 일부만 제거되고 전부는 제거되지 않습니다. 병입으로 인한 부족분은 이제 위의 배럴 열에서 나온 더 어린 증류액으로 보충됩니다. 이제 이 배럴은 그 위에 숙성된 럼으로 완성됩니다. 결국 Maestro Ronero는 모든 병입에 대해 거의 일관된 품질을 보장할 수 있습니다. 라벨의 연령 정보는 항상 블렌드에서 가장 오래된 럼을 나타냅니다.