2015 피올로 페르 에 피스 샹 라예 브뤼 나튀르는 프랑스 샹파뉴 지역의 코트 데 바르(Côte des Bar)에서 생산된 싱글 빈야드 샴페인으로, 국내 내추럴 와인 애호가들 사이에서 주목받고 있는 와인입니다.

🏷️ 와인 정보

• 생산자: 피올로 페르 에 피스(Piollot Père et Fils)

• 지역: 프랑스, 샹파뉴, 코트 데 바르, 폴리소(Polisot)

• 포도밭: 샹 라예(Champs Rayés) 단일 포도밭

• 품종: 샤르도네 100% (블랑 드 블랑)

• 양조 방식: 스테인리스 탱크 및 오크 배럴에서 발효 및 숙성, 말로락틱 발효 진행, 무여과 및 무정제

• 숙성 기간: 병입 후 리(lees) 위에서 48개월 숙성

• 도사주(Dosage): 브뤼 나튀르(Brut Nature, 0g/L)

• 알코올 도수: 12%

👃 테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금빛을 띠는 옐로우

• 향: 구운 사과, 감귤류, 흰 꽃, 미네랄의 아로마

• 맛: 신선한 산도와 함께 크리미한 질감이 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

🍽 페어링 추천

이 샴페인은 해산물, 가벼운 샐러드, 흰 살 생선 요리와 잘 어울리며, 특히 버터 소스를 곁들인 농어 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

🕰 숙성 잠재력

현재도 훌륭하게 즐길 수 있지만, 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다. 2028년까지 숙성 가능성이 높습니다.

2015 피올로 페르 에 피스 샹 라예 브뤼 나튀르는 자연주의 양조 철학과 테루아의 특성이 잘 어우러진 샴페인으로, 국내 내추럴 와인 애호가들에게 추천할 만한 와인입니다.