[한정] 샤또 스미스 오 라피트 블랑 2020 (JD 100)

(Château Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac-Léognan 2020)

Jeb Dunnuck 100점 만점! 평론가 극찬! 카티아르 가문 30주년 특별 레이블의 전설적인 화이트!

✨ 순수한 완벽함! 겹겹의 풍미와 짜릿한 미네랄리티, 그리고 영원에 가까운 생명력 ✨

프랑스 보르도 페삭 레오냥(Pessac-Léognan)의 보석이자 비오디나미 농법의 선두주자, 샤또 스미스 오 라피트(Château Smith Haut Lafitte). 그들이 카티아르(Cathiard) 가문의 소유 30주년을 기념하는 특별한 검은색 레이블로 선보인 2020 빈티지 화이트 와인입니다. 이 와인은 출시 전부터 시장에서 이미 구하기 어려울 정도로 큰 기대를 모았으며, Jeb Dunnuck으로부터 100점 만점이라는 경이로운 평가를 비롯하여 James Suckling 97점, Wine Enthusiast 96-98점(배럴), Decanter 96점, Wine Cellar Insider 96점, Robert Parker Wine Advocate 94점, Falstaff 94점, Jancis Robinson 17.5점(20점 만점), Weinwisser 19+/20점 등 세계 최고 평론가들의 압도적인 찬사를 받았습니다. [한정] 수량으로만 만나볼 수 있는 이 와인은, 2020 빈티지의 풍부함과 샤또 스미스 오 라피트의 정수가 만나 탄생한, 시간을 초월하는 걸작입니다.

🍷 와이너리: 샤또 스미스 오 라피트 – 페삭 레오냥의 비오디나미 리더

• 역사와 카티아르 가문의 부흥: 14세기까지 거슬러 올라가는 유서 깊은 샤또 스미스 오 라피트는 1990년 다니엘 카티아르(Daniel Cathiard)와 플로랑스 카티아르(Florence Cathiard) 부부가 인수하면서 눈부신 부흥기를 맞이했습니다. 그들은 포도밭과 양조 시설에 막대한 투자를 하고, 특히 비오디나미(Biodynamie) 농법을 선도적으로 도입하여 떼루아를 존중하는 와인 생산에 헌신했습니다.
• 자체 오크통 제작소(Tonnellerie): 샤또 스미스 오 라피트는 자신들의 와인 스타일에 맞는 오크통을 직접 제작하기 위해 샤또 내에 오크통 제작소를 운영하는 몇 안 되는 보르도 샤또 중 하나입니다. 이는 와인의 섬세한 오크 뉘앙스와 완벽한 통합에 크게 기여합니다.
• 떼루아 중심 철학: 그들은 페삭 레오냥의 독특한 자갈(Graves) 토양(일부는 점토 및 석회암 혼합)이 지닌 잠재력을 최대한 끌어내어, 힘과 구조감 속에서도 우아함과 복합미, 그리고 뚜렷한 미네랄리티를 지닌 와인을 만드는 것을 목표로 합니다. 레드 와인뿐 아니라 화이트 와인 역시 세계 최고 수준으로 평가받습니다.
• 그라브 그랑 크뤼 클라쎄: 샤또 스미스 오 라피트는 그라브 지역 와인 등급(Cru Classé de Graves)에 포함되어 있으며, 꾸준히 최고 수준의 품질을 선보이며 명성을 이어가고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 완벽한 2020 빈티지의 화이트 (JD 100)

2020년은 보르도에서 따뜻하고 건조했던 해로, 특히 화이트 와인의 경우 잘 익은 포도에서 비롯된 풍부한 아로마와 농축미, 그리고 뛰어난 균형감을 보여주는 빈티지입니다. 샤또 스미스 오 라피트 블랑은 이러한 빈티지의 특징을 최고 수준으로 담아냈습니다.

• 등급: Pessac-Léognan AOC (Blanc), Cru Classé de Graves
• 품종 (2020 빈티지): 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 90%, 소비뇽 그리 (Sauvignon Gris) 5%, 세미용 (Sémillon) 5% (유기농 재배 포도)
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 그라브 > 페삭 레오냥 (Martillac)
• 빈티지 특징 (2020): 따뜻하고 건조했던 해. 잘 익고 농축된 과실, 힘 있는 스타일, 뛰어난 균형감.
• 특별 레이블: 카티아르 가문 소유 30주년 기념 검은색 특별 레이블
• 양조: 손 수확, 엄격한 선별. 새 오크 배럴 50% 사용하여 약 12개월 숙성 후, 탱크에서 추가 3개월 숙성.
• 평론가 점수:
  • Jeb Dunnuck: 100점 만점!
  • James Suckling: 97점
  • Wine Enthusiast: 96-98점 (배럴 점수)
  • Decanter: 96점
  • The Wine Cellar Insider (Jeff Leve): 96점
  • Robert Parker's Wine Advocate: 94점
  • Falstaff: 94점
  • Jancis Robinson: 17.5 / 20 점
  • Weinwisser: 19+ / 20 점
• 테이스팅 노트 (평론가 노트 종합):
  • 전체 인상: "화이트 와인의 순수한 완벽함(Pure perfection in white wine)"(JD). "엄청나게 풍부하고, 다층적이며, 농축된"(JD) 화이트 와인. "웅장한 페삭 와인(Grandioser Pessac)"(Lobenberg). "균형미와 우아하게 짜인 과실 및 산미가 아름다운"(WE) 와인. "진지하고 대담하지만 매우 특별한 무언가를 지닌"(DC) 와인. "풍부하고, 무성하며, 크리미한"(JL) 매력.
  • 향: **"꿀에 절인 꽃, 오렌지 마멀레이드, 레몬그라스, 구운 빵"(JD)**과 같은 천상의 아로마. "신선하고 우아한 소비뇽 블랑의 코. 구스베리, 레몬, 파인애플"(Lobenberg). "섬세한 부케, 신선한 넥타린, 노란 장미, 갈아 만든 흰 아몬드, 자몽"(Weinwisser). "자몽, 멜론, 잘 익은 사과, 레몬. 레몬 커드 또한 풍부함"(JS). "버터스카치, 바닐라, 부드러운 꿀 캐러멜, 레몬과 오렌지 노트, 청사과"(DC). "매혹적인 허니서클, 레몬 껍질, 백도, 바닐라, 꿀에 절인 레몬 껍질"(JL). "넥타린, 배, 레몬그라스, 소비뇽 특유의 식물성 향, 구운 빵, 베이킹 스파이스"(RP). "신선한 라임, 민트 힌트, 흰 열대 과일, 꽃 향기"(Falstaff). "더 풍부하고 스파이시하며, 오크에서 비롯된 밀가루 같은 크리미함"(JR).
  • 맛: "엄청나게 풍부하고, 농축되었으며, 힘 있는"(JD) 팔레트. 피니시로 갈수록 "쌓여가는 짭짤함(Salinity)과 미네랄리티"(JD). "엄청난 힘과 신선함. 매우 과즙이 풍부하며, 구스베리, 오렌지 껍질, 살구, 꿀, 인도 레몬그라스의 아로마. 엄청난 추진력과 영원히 지속될 듯한 피니시에는 짭짤함, 지탱하는 산도, 과일, 미네랄리티"(Lobenberg). "에너지가 넘치는 미각에 크리미한 질감, 짭짤한 추출물, 춤추는 듯한 품격. 집중된 섬세한 아로마의 피니시에는 만다린 제스트, 미라벨 자두, 식힌 녹차"(Weinwisser). "풀바디하며 다층적이고 풍부한 섬세한 페놀릭. 활기차고 생생함. 미네랄감이 있으며 끝 맛이 약간 씹는 듯함"(JS). "풍부함과 와인의 아삭한 청과일의 균형, 복합미와 깊이가 와인에 훌륭한 강도를 부여함"(WE). "처음에는 꽤 씁쓸하며 레몬과 오렌지 껍질, 자몽 주스 요소가 밝은 레몬 주스 산미와 함께 전면에 나옴... 좁아지며 매우 팽팽하고 매끄러워지며 확실한 긴장감... 힘과 구조감 속에 우아함. 풍부함, 신선함, 구조감과 함께 사랑스러운 미네랄 힌트와 넓고 공기처럼 가벼운 피니시"(DC). "풍부하고, 무성하며, 크리미함... 출시와 동시에 정말 멋질 것"(JL). "미디엄-풀바디, 부드럽고 다층적... 풍부하고 농축되었으며 잘 익은 산도와 백악질의 구조적인 추출물"(RP). "과즙이 풍부하고, 섬세한 페퍼민트, 흰 사과, 절제된 산도 구조, 피니시에 레몬-소금 맛, 미네랄감이 있으며 잘 달라붙음"(Falstaff). "질감과 새콤한 시트러스 효모 풍미 모두에서 깊고 복합적임. 강렬하고 매우 신선함. 훌륭한 길이감, 씹는 듯한 피니시"(JR).
• 음용 적기: Jeb Dunnuck은 "향후 20년간 즐길 수 있을 것"이라고 언급했으며, Wine Cellar Insider는 "2023년부터 2034년까지"를 추천. 평론가들은 장기 숙성 잠재력을 높이 평가합니다.
• 숙성 잠재력: 20년 이상

🍽️ 음식 페어링: 풍미 깊고 섬세한 고급 요리

풍부하고 복합적이며 힘 있는 이 화이트 보르도는 풍미가 강하거나 약간의 지방이 있는 고급 요리와 환상적인 조화를 이룹니다.

• 고급 해산물: 랍스터 테르미도르, 풍부한 소스를 곁들인 그릴 가리비, 구운 터봇이나 넙치
• 가금류 & 흰살 육류: 크림 소스를 곁들인 브레스(Bresse) 닭고기 요리, 모렐 버섯을 곁들인 송아지 요리
• 기타: 푸아그라, 풍미 있는 버섯 리조또, 숙성된 콩테 또는 기타 풍미 짙은 경성 치즈

🍇 품종 이야기: 2020 빈티지 페삭 레오냥 화이트 블렌드

• 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc, 90%): 와인에 강렬한 아로마(시트러스, 열대 과일, 허브), 그리고 산도의 뼈대를 제공합니다.
• 소비뇽 그리 (Sauvignon Gris, 5%): 아로마 복합성, 더욱 풍부한 질감, 때로는 이국적인 과일이나 스파이시 노트를 더하여 와인의 개성을 살립니다.
• 세미용 (Sémillon, 5%): 바디감, 풍부함, 왁시한 질감, 그리고 숙성되면서 발전하는 꿀, 라놀린 등의 복합미와 숙성 잠재력을 더합니다.

2020년의 잘 익은 빈티지 특성과 함께, 높은 비율의 소비뇽 블랑을 중심으로 한 이 블렌딩은 화려한 새 오크 숙성을 통해 더욱 증폭되어, 힘과 풍만함, 그리고 복합미를 지닌 특별한 화이트 와인을 탄생시킵니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 페삭 레오냥의 전설, 만점 빈티지!

1. 페삭 레오냥 대표 와이너리: 샤또 스미스 오 라피트는 그라브 그랑 크뤼 클라쎄이자, 비오디나미 농법을 선도하는 페삭 레오냥의 핵심 생산자입니다.
2. 🌟 평론가 만장일치 최고 점수! 🌟: Jeb Dunnuck 100점 만점! 외 다수 평론가 90점대 중후반의 압도적인 점수는 이 와인이 역사적인 걸작임을 증명합니다.
3. 카티아르 가문 30주년 특별 레이블: 와인의 특별함과 소장 가치를 더하는 기념비적인 디자인입니다.
4. 풍부하고 강력한 2020 빈티지: 따뜻했던 해의 특징을 담아 농축미와 힘, 그리고 화려한 풍미를 보여주는 그레이트 빈티지입니다.
5. 스미스 오 라피트 블랑 시그니처 스타일: 힘, 풍부함, 농축미, 복합적인 과실 풍미, 그리고 고급스러운 새 오크 뉘앙스의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다.
6. 경이로운 숙성 잠재력: 단순한 화이트 와인을 넘어, 수십 년간 아름답게 숙성하며 발전할 수 있는 뛰어난 생명력을 지녔습니다.
7. [한정] 극도의 희소성 & 시장 품절: 출시 전부터 큰 기대를 모았으며, "시장에서 이미 오래전에 매진되었다"고 언급될 만큼 구하기 어려운 와인입니다. 최고의 소장 가치를 지닙니다.

시간이 빚어낼 보르도 페삭 레오냥 화이트의 전설! 샤또 스미스 오 라피트 블랑 2020 빈티지의 깊고 풍부하며 화려한 세계, 그리고 경이로운 미래를 경험하고 소장하세요! (장기 숙성 필수)