2016 Giuseppe Quintarelli Ca' del Merlo Veneto IGT

퀸타렐리 쥬세페 카델 메로 로쏘 베네토 2016은 이탈리아 베네토(Veneto) 지역에서 생산된 독특하고 우아한 레드 와인으로, 이 지역의 아이코닉한 생산자인 쥬세페 퀸타렐리(Giuseppe Quintarelli)의 스타일과 전통을 보여줍니다.

와이너리 소개

• 역사: 쥬세페 퀸타렐리는 전통과 혁신을 결합하여 고품질 와인을 생산하는 것으로 세계적인 명성을 얻은 와이너리입니다. 이 와이너리는 주로 발폴리첼라(Valpolicella)와 아마로네(Amarone) 스타일로 잘 알려져 있습니다.
• 철학: 자연과 조화를 이루며, 포도의 품질을 극대화하기 위해 수작업으로 관리하며, 느리고 섬세한 양조 방식을 고수합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 농축된 루비빛.
• 향: 잘 익은 체리와 자두, 말린 과일, 약간의 초콜릿과 스파이스 향이 조화롭게 어우러집니다.
• 맛: 중후하고 복합적인 구조, 벨벳 같은 탄닌과 신선한 산미가 균형을 이루며, 검붉은 과일과 스파이스의 긴 여운을 남깁니다.

평점 및 리뷰

• Galloni: 94+/100

   

양조 방식

• 포도 품종: 꼬르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinella), 기타 지역 품종의 블렌딩.
• 건조 공정: 아파시멘토(Appassimento) 기법을 사용하여 일부 포도를 건조시켜 집중된 풍미와 구조를 형성.
• 숙성: 슬로베니아산 오크통에서 약 7년 동안 숙성하여 풍부한 아로마와 부드러운 질감을 완성.

음식 페어링

• 트러플 소스를 곁들인 스테이크
• 푸짐한 라구 파스타
• 하드 치즈(파르미지아노 레지아노, 페코리노)

숙성 잠재력

지금 마셔도 훌륭하지만, 2035년까지 숙성 가능하여 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.

2016 Giuseppe Quintarelli Ca' del Merlo는 베네토 지역의 와인 전통을 대표하며, 고급스러움과 장인 정신이 돋보이는 와인입니다.