[한정] 샤또 끌리네 2014

2014 Chateau Clinet

✨ 보르도 뽀므롤의 심장, 2014년 빈티지의 견고함과 우아함이 응축된 끌리네의 명작! ✨

샤또 끌리네(Château Clinet)는 프랑스 보르도(Bordeaux) 우안의 뽀므롤(Pomerol) 지역에 위치한 가장 명망 높고 유서 깊은 와이너리 중 하나입니다. 페트루스(Petrus), 라플뢰르(Lafleur) 등 세계적인 와인들과 같은 떼루아를 공유하며, 부드럽고 벨벳 같은 메를로 기반 와인으로 세계적인 명성을 쌓았습니다. 1999년부터 라보르드(Laborde) 가문이 소유하며 품질을 더욱 향상시켰습니다. 2014년 빈티지는 보르도에 도전적이었으나, 훌륭한 샤또들의 엄격한 관리로 좋은 품질의 와인을 생산했던 해로, 샤또 끌리네 2014는 그 견고함과 우아함, 그리고 매력적인 복합미를 완벽하게 담아냈습니다.

🍷 와이너리 소개: 샤또 끌리네 (Château Clinet)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤또 끌리네의 역사는 1595년으로 거슬러 올라가며, 뽀므롤의 가장 오래된 포도밭 중 하나를 보유하고 있습니다. 1980년대 장-미셸 아르코트(Jean-Michel Arcaute)의 지휘 아래 국제적인 명성을 얻기 시작했고, 1998년 라보르드(Laborde) 가문이 인수하여 현재는 **로낭 라보르드(Ronan Laborde)**가 와이너리를 이끌고 있습니다. 그는 정밀한 포도 재배(precision viticulture)와 세심한 와인메이킹 철학을 바탕으로 끌리네의 위상을 더욱 높이고 있습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 샤또 끌리네의 포도밭은 뽀므롤 아펠라시옹의 심장부에 위치하며, 페트루스, 라플뢰르, 르 팽(Le Pin)과 같은 전설적인 샤또들과 떼루아를 공유합니다. 토양은 주로 자갈(Gravel)과 점토(Clay)가 혼합된 형태이며, 특히 철분 함유량이 높은 '크라스 드 페르(crasse de fer)'라고 불리는 토양이 와인에 독특한 복합미와 미네랄리티, 구조감을 부여합니다. 이러한 떼루아는 메를로 품종이 풍부하고 유연한 질감, 잘 익은 과일 풍미를 가질 수 있도록 돕습니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 샤또 끌리네는 '인간과 자연의 관계'를 중시하며, 어머니 자연이 주는 선물에 감사하는 철학을 가지고 있습니다. 그들은 자연을 방해하지 않고 공존하려 노력하며, 포도밭에서 최소한의 개입으로 자연적인 도구와 방법을 사용합니다. 와인메이킹 과정은 철저히 비밀로 유지되지만, 자연의 균형을 통제하고 조절하여 독특한 끌리네의 정체성을 지닌 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다. 그들의 와인은 풍부함, 유연함, 관능적인 질감, 그리고 힘을 특징으로 하며, 최고의 빈티지에서는 꽃향기, 초콜릿, 스파이시한 풍미를 보여줍니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 샤또 끌리네는 뽀므롤의 위대한 와인들 중 벤치마크 와인으로 손꼽히며, 세계적인 와인 시장에서 높은 평가를 받습니다. 특히 그들의 메를로 기반 와인은 '극도로 섬세하고 벨벳 같은' 와인으로 명성이 높습니다. 매년 높은 평론가 점수를 획득하며, 그 가치를 인정받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤또 끌리네 2014

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2014년은 보르도, 특히 우안(Right Bank)인 뽀므롤 지역에 매우 훌륭했던 빈티지로 평가됩니다. 비가 많았던 한 해였지만, 늦여름과 가을의 쾌청하고 따뜻한 날씨 덕분에 포도가 완벽하게 성숙할 수 있었습니다. 와인들은 아로마틱한 섬세함과 고전적인 매력을 지녔으며, 뛰어난 농축미와 활기찬 산미, 그리고 부드러운 타닌의 완벽한 균형을 보여줍니다. 샤또 끌리네 2014는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 견고하면서도 우아한 구조감, 그리고 매력적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Pomerol AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 메를로(Merlot) 90%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 9%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 1%.
• 생산 지역 상세: 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역, 우안의 뽀므롤(Pomerol) 아펠라시옹. 샤또 끌리네의 자갈-점토질 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 포도는 9월 23일부터 30일, 그리고 10월 3일(오래된 메를로), 10월 8일(카베르네 품종)까지 수확되었습니다. 수확량은 헥타르당 40 헥토리터로 제한되었습니다. 와인은 60% 새 오크, 40% 2차 사용 오크 배럴에서 18개월간 숙성됩니다. 와인메이킹 과정은 부드럽고 긴 추출을 포함하며, 30일간의 침용 기간을 거칩니다. 병입 후에도 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.
• 주요 평론가 점수 목록 재확인:
  • Robert Parker's Wine Advocate (닐 마틴): 91/100 (2017년 4월 평가. "2014년 끌리네는 배럴 시음 시 나를 당황하게 만들었고, 결과적으로 프리뫼르 기간 동안 3~4번 다시 시음했습니다. 이제 병입된 상태에서 부케는 향상되었고, 붉은 자두, 야생 딸기, 블루베리 향과 함께 더 많은 과일 농축미를 발전시켰습니다. 팔레트는 미디엄 바디이며 꽤 세련되었고, 이 와이너리의 다른 빈티지처럼 화려하지는 않으며, 아마도 각진 피니시에서 지속성이 약간 부족할 수 있습니다. 결코 나쁜 끌리네는 아니지만, 특히 2010년이나 2015년과 비교할 때 약간 제약을 받는 느낌입니다. 세 번 시음했지만 매번 같은 결론에 도달했습니다.")
  • Wine Spectator: 92/100 (2017년 3월 평가. "짙은 프로파일을 보이며, 무화과와 블랙베리 과일의 농축된 코어를 특징으로 합니다. 이는 구운 사과나무와 가나슈 노트와 어우러져 피니시까지 이어집니다. 충분한 힘을 보여주지만, 정교한 구조감이 매우 긴 피니시로 이어져 셀러링에 적합합니다. 2020년부터 2035년까지가 최적입니다.")
  • James Suckling: 96/100 (2017년 2월 평가. "응축된 과일 특성과 초콜릿이 매우 아름답게 어우러진 탄탄하고 섬세한 와인입니다. 풀 바디입니다. 열리는 데 시간이 필요합니다. 2020년 이후가 더 좋습니다.")
  • Vinous (안토니오 갈로니): 94/100 (2017년 2월 평가. "2014년 끌리네는 강력하고, 깊으며, 포괄적입니다. 블랙체리, 스모크, 흑연, 초콜릿, 그리고 프랑스 오크가 와인에 강렬함과 위엄을 부여합니다. 잔에서 라벤더와 제비꽃 향이 발전하여 아름다운 아로마틱한 뉘앙스를 더하지만, 2014년은 여전히 셀러링이 필요한 크고 웅장한 와인입니다. 인상적인 와인입니다.")
  • Jancis Robinson: 16.5/20 (2018년 2월 평가. "짙은 루비색. 코와 팔레트에 약간의 숯 향이 나고, 과일이 중간에 있음에도 산미가 약간 튀는 느낌입니다. 거친 피니시.")

테이스팅 노트: 샤또 끌리네 2014

• 현재 상태: 10년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐겨도 풍부한 매력을 느낄 수 있습니다. 견고한 구조감과 집중도를 지니고 있어 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 진하고 깊은 루비-가넷 색을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 뉘앙스로 변화하고 있습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 강렬한 붉은 자두, 야생 딸기, 블루베리, 블랙베리와 같은 과일 아로마가 지배적입니다. 이어서 감초, 토스트 빵, 흑설탕, 자메이카 후추, 삼나무, 초콜릿, 흙, 그리고 미묘한 스모크 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 전반적으로 농축되고 깊이 있는 아로마가 매력적입니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풍부하고 크리미하며 부드러운 질감이 느껴지며, 끌리네의 시그니처를 연상시킵니다. 체리와 숲속 과일의 풍미가 부드럽게 퍼지면서 강도가 점차 올라옵니다. 미디엄 바디에 잘 익은 타닌이 견고하면서도 매끄럽게 녹아들어 와인의 구조감을 단단하게 지탱해 줍니다. 뛰어난 균형감과 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 복합적인 풍미가 긴 여운을 남깁니다.
• 피니시(Finish): 길고 복합적인 피니시는 짙은 과일, 스파이스, 초콜릿, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 우아함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 마른 과일, 가죽, 숲속 향, 시가 박스, 그리고 깊이 있는 떼루아의 표현이 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

샤또 끌리네 2014는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 풍부함과 구조감을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).
• 고급 스튜/찜: 보르도 스타일의 소고기 스튜(Boeuf Bordelaise), 오리 콩피(Confit de Canard).
• 치즈: 숙성된 하드 치즈 (파르미지아노 레지아노, 콩테, 그뤼에르), 또는 풍미 강한 블루 치즈 (스틸턴).
• 전통 프랑스 요리: 푸아그라, 검은 트러플 요리.

🍇 품종 이야기: 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

샤또 끌리네는 이 세 가지 주요 보르도 품종의 섬세한 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 메를로(Merlot): 블렌딩의 주축을 이루며, 와인에 부드러운 질감, 풍성한 바디감, 그리고 붉은 과일(라즈베리, 자두)의 풍미를 부여합니다. 뽀므롤 와인 특유의 유연함과 관능적인 매력에 기여합니다.
• 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 와인에 견고한 구조감, 농축된 검은 과일(블랙커런트) 풍미, 그리고 삼나무, 연필심과 같은 아로마를 더합니다. 장기 숙성 잠재력을 높이는 핵심적인 역할을 합니다.
• 카베르네 프랑(Cabernet Franc): 소량 블렌딩되어 와인에 섬세한 아로마(바이올렛, 라즈베리), 미네랄리티, 그리고 스파이스와 허브 뉘앙스를 더해 복합미와 신선함을 부여합니다.
• 2014년 빈티지와의 조화: 2014년의 긍정적인 기후 조건은 이들 보르도 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 견고하면서도 부드러운 타닌을 가질 수 있도록 도왔습니다. 이는 샤또 끌리네 2014가 힘과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 뽀므롤의 아이콘 와이너리: 보르도 우안 최고의 명가 중 하나인 샤또 끌리네의 명작입니다.
• 뛰어난 2014 빈티지: 보르도, 특히 뽀므롤에 매우 좋았던 빈티지로, 와인의 농축미와 숙성 잠재력을 보장합니다.
• 이상적인 숙성 상태: 10년 이상 숙성을 거쳐 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들었거나 그 잠재력을 보여주기 시작한 시기입니다.
• 평론가들의 극찬: 제임스 서클링 96점, 로버트 파커 91점, 와인 스펙테이터 92점 등 세계적인 평론가들의 높은 점수를 받은 명작입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[한정] 샤또 끌리네 2014는 단순한 와인을 넘어, 뽀므롤 떼루아의 정수와 샤또 끌리네의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 10년의 세월을 거쳐 이제 막 그 진정한 아름다움을 드러내기 시작한 이 와인은 당신의 미각을 압도하고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 메인 요리와 함께 하거나, 조용하고 깊은 사색의 시간을 위한 최고의 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 뽀므롤 와인의 견고함과 숙성미를 사랑하는 와인 애호가라면 이 귀한 기회를 놓치지 마세요. 당신의 셀러를 빛낼 진정한 걸작입니다."