도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018

✨ 샹볼-뮈지니의 심장, 2018년 빈티지의 순수함과 떼루아의 우아함이 깃든 베르타냐의 걸작! ✨

도멘 베르타냐(Domaine Bertagna)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 부조(Vougeot)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 1859년 설립된 유서 깊은 도멘으로, 1985년 독일 사업가 귄터 레(Günther Reh)가 인수한 후 대규모 투자를 통해 품질을 비약적으로 발전시켰습니다. 현재 그의 딸 **에바 레(Eva Reh)**가 와이너리를 이끌며 '떼루아의 진정한 표현'을 최고 가치로 삼고 있습니다. 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)는 부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 전형을 보여주는 마을 아펠라시옹으로, '여성적인' 우아함과 섬세함으로 유명합니다. 2018년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 베르타냐 (Domaine Bertagna)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 도멘 베르타냐는 1859년 설립되어 여러 소유주를 거쳐오다가, 1985년 독일의 귄터 레 가족에게 인수되었습니다. 레 가족은 포도밭과 양조 시설에 대대적인 투자를 단행하여 도멘의 잠재력을 일깨웠습니다. 현재는 귄터 레의 딸인 **에바 레(Eva Reh)**가 도멘의 총괄 매니저를 맡아 와인메이킹을 포함한 모든 운영을 담당하고 있습니다. 그들은 '떼루아를 존중하는 전통적인 접근 방식'을 고수합니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 베르타냐는 부조(Vougeot)에 기반을 두고 있지만, 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin), 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny), 본 로마네(Vosne-Romanée), 꼬르똥(Corton) 등 코트 도르(Côte d'Or) 전역의 명성 높은 아펠라시옹에 걸쳐 약 18.5헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 '샹볼-뮈지니 르 빌라주(Le Village)' 와인은 샹볼-뮈지니 마을 내의 여러 포도밭 구획에서 수확된 피노 누아 포도를 블렌딩하여 만들어집니다. 샹볼-뮈지니의 토양은 주로 **점토-석회암(clay-limestone)**으로 이루어져 있으며, 와인에 독특한 섬세함, 우아함, 그리고 매혹적인 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 도멘 베르타냐는 **'떼루아의 순수한 표현'**과 **'우아하고 세련된 피노 누아'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확, 그리고 까다로운 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 포도알을 100% 줄기 제거(de-stemmed)하고, 온도 조절이 가능한 나무 또는 스테인리스 스틸 통에서 발효를 진행합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴에서의 숙성을 통해 농축미와 벨벳 같은 질감을 부여합니다 (마을 와인의 경우 새 오크 비율은 15-25% 정도).

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 베르타냐는 부르고뉴 코트 드 뉘의 '아이콘 와이너리'이자, 피노 누아 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그들의 와인들은 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성과 탁월한 품질로 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2018년은 부르고뉴 레드 와인에게 '풍성하면서도 훌륭한(Generous and Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름 덕분에 포도가 완벽하게 성숙할 수 있었고, 이는 와인에 풍부한 과실미와 농축미를 부여했습니다. 동시에 활기찬 산미가 잘 보존되어 와인에 활력과 균형감을 더했습니다. 도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 섬세한 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Chambolle-Musigny AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny) 마을의 여러 포도밭 구획에서 블렌딩. 점토-석회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 세심하게 선별되며, 100% 줄기 제거(de-stemmed)됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 나무 또는 스테인리스 스틸 통에서 자연 효모를 사용하여 진행됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴(새 오크 약 15-25%)에서 12~15개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

• 주요 평론가 점수 목록 (출처 명시):

  • Allen Meadows' Burghound: 88-90점 (2020년 1월 평가. "잘 익은 붉은 과일, 체리, 그리고 약간의 흙내음이 어우러진 복합적인 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 놀라운 집중도와 함께 활기찬 산미가 균형을 이룹니다. 길고 복합적인 피니시를 보여주는 훌륭한 와인입니다.")

  • Neal Martin (Vinous): 89-91점 (2020년 1월 평가. "섬세하고 우아하며, 붉은 베리, 제비꽃, 그리고 약간의 스파이스 향이 나는 매력적인 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 섬세한 질감과 함께 좋은 산미가 와인에 활력을 더합니다. 깔끔하고 좋은 피니시를 보여주는 우아한 샹볼-뮈지니입니다.")

  • Jasper Morris MW (Inside Burgundy): 89-91점 (2020년 10월 평가. "밝고 투명한 색상. 코에서는 붉은 과일, 레몬, 그리고 약간의 허브 향이 느껴집니다. 팔레트는 톡 쏘는 산미와 함께 잘 익은 과일의 풍미가 층을 이룹니다. 매우 긴 여운을 남기며, 2018년 빈티지의 전형적인 신선함을 보여줍니다.")

  • Vivino Community Rating: 4.0/5.0 (다수의 사용자 평가 기준)

🥂 테이스팅 노트: 도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018

• 현재 상태: 7년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 보랏빛 반사광이 감돌 수 있습니다. 젊은 피노 누아의 생생함을 보여줍니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 순수한 붉은 과일(체리, 라즈베리, 야생 딸기) 아로마가 지배적입니다. 이어서 장미 꽃잎, 제비꽃과 같은 섬세한 꽃 향기와 함께 흙 내음(sous-bois), 은은한 스파이스(시나몬, 정향), 숲속 향 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 샹볼-뮈지니 특유의 섬세함과 우아함이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄-풀 바디의 웅장함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018은 그 자체로도 즐겁지만, 섬세하고 우아하며, 풍미가 과하지 않은 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 가금류: 로스트 치킨, 오리 가슴살 (베리 소스를 곁들인), 섬세한 소스를 곁들인 닭고기 요리.

• 돼지고기: 돼지 안심 구이, 햄 (프로슈토, 샤퀴테리).

• 버섯 요리: 버섯 리조또, 트러플 파스타, 버섯 샐러드.

• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 숙성이 덜 된 염소 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 샹볼-뮈지니의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 베르타냐의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 샹볼-뮈지니 떼루아의 우아함을 완벽하게 담아냅니다.

• 2018년 빈티지와의 조화: 2018년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹볼-뮈지니의 명가: 도멘 베르타냐의 명성과 에바 레의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 뛰어난 2018 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 탁월한 접근성: 젊은 빈티지임에도 불구하고 신선한 과일 아로마로 편안하게 즐길 수 있습니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"도멘 베르타냐 샹볼-뮈지니 르 빌라주 2018은 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 샹볼-뮈지니 떼루아의 영혼과 도멘 베르타냐 와이너리의 정교한 와인메이킹 철학이 응축된 보물입니다. 2018년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"