2020 Domaine Gilbert et Christine Felettig Vosne-Romanée

✨ 본 로마네의 심장, 2020년 빈티지의 순수함과 올드 바인의 깊이가 깃든 펠레티그의 걸작! ✨

도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그(Domaine Gilbert et Christine Felettig)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 1974년 질베르 펠레티그(Gilbert Felettig)가 설립한 이래, 그의 아내 **크리스틴(Christine)**과 아들 앙리(Henri)가 가업을 이어받아 '떼루아의 진정한 표현'을 최고 가치로 삼고 있습니다. 2009년 질베르는 양조 방식을 혁신하여, 과도한 오크 풍미와 추출을 피하고 와인의 순수함과 생동감을 강조하는 스타일로 전환했습니다. 본 로마네(Vosne-Romanée)는 부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 전형을 보여주는 마을 아펠라시옹으로, '벨벳 같은 질감'과 '화려한 향'으로 유명합니다. 2020년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 (Domaine Gilbert et Christine Felettig)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 펠레티그 가문은 1965년부터 포도 재배를 시작했으며, 1974년 앙리 펠레티그(Henri Felettig)가 자신의 이름으로 도멘을 설립했습니다. 1993년 그의 자녀인 **질베르 펠레티그(Gilbert Felettig)**와 **크리스틴 펠레티그(Christine Felettig)**가 도멘에 합류하여 양조 과정을 책임지기 시작했습니다. 2009년 질베르가 전통적인 스타일에서 벗어나 '순수하고 생동감 있으며 우아한' 와인을 만들기로 결정한 것이 도멘의 전환점이 되었습니다. 오늘날 그들은 13헥타르에 걸쳐 100개가 넘는 소규모 구획에서 와인을 생산하며, 포도밭 작업은 수작업으로 이루어집니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 펠레티그는 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에 기반을 두고 있지만, 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)부터 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)에 이르는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 전역에 걸쳐 30개 이상의 다른 밭(climat)을 소유하고 있습니다. 이 '본 로마네 빌라주(Village)' 와인은 본 로마네 마을 내의 여러 포도밭 구획(주로 레 자셰 Les Jachées와 레 샤랑당 Les Chalandins)에서 수확된 피노 누아 포도를 블렌딩하여 만들어집니다. 이 밭들에는 **오래된 포도나무(Vieilles Vignes)**가 심겨 있어, 와인에 힘과 견고함, 그리고 깊이 있는 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 펠레티그는 **'떼루아의 순수한 표현'**과 **'우아하고 세련된 피노 누아'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 제초제나 살충제를 사용하지 않는 지속 가능한 농법을 실천하며, 엄격한 가지치기와 그린 하베스트를 통해 수확량을 제한합니다. 포도는 수작업으로 수확되고 두 번 선별됩니다. 양조 과정에서는 포도알을 100% 줄기 제거(de-stemmed)하고, 5~7일간의 저온 침용 후 자연 효모를 사용하여 발효를 진행합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴에서의 숙성을 통해 농축미와 벨벳 같은 질감을 부여합니다 (마을 와인의 경우 새 오크 비율 20-30% 정도).

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그는 샹볼-뮈지니의 '떠오르는 스타'이자, 합리적인 가격에 그랑 크뤼급 품질의 와인을 제공하는 것으로 유명합니다. 그들의 와인들은 '정직함'과 '떼루아의 명확한 표현'으로 전 세계 와인 애호가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 본 로마네 2020

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2020년은 부르고뉴 레드 와인에게 '풍성하면서도 훌륭한(Generous and Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름 덕분에 포도가 완벽하게 성숙할 수 있었고, 이는 와인에 풍부한 과실미와 농축미를 부여했습니다. 동시에 활기찬 산미가 잘 보존되어 와인에 활력과 균형감을 더했습니다. 도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 본 로마네 2020은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 섬세한 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Vosne-Romanée AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 본 로마네(Vosne-Romanée) 마을의 여러 포도밭 구획(레 자셰 Les Jachées, 레 샤랑당 Les Chalandins 등)에서 수확된 오래된 포도나무(Vieilles Vignes) 포도. 석회암-점토질 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 세심하게 선별되며, 100% 줄기 제거(de-stemmed)됩니다. 5~7일간의 저온 침용 후, 자연 효모를 사용하여 발효를 진행합니다. 약 3주 후 머스트(must)는 오크통으로 옮겨져 14~18개월 동안 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다. 연간 약 2,000병이 생산되는 희소한 와인입니다.

• 주요 평론가 점수 목록 (출처 명시):

  • Allen Meadows' Burghound: 89-91점 (2022년 1월 평가. "잘 익은 붉은 과일, 체리, 그리고 약간의 흙내음이 어우러진 복합적인 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 놀라운 집중도와 함께 활기찬 산미가 균형을 이룹니다. 길고 복합적인 피니시를 보여주는 훌륭한 와인입니다.")

  • Neal Martin (Vinous): 90-92점 (2022년 1월 평가. "섬세하고 우아하며, 붉은 베리, 제비꽃, 그리고 약간의 스파이스 향이 나는 매력적인 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 섬세한 질감과 함께 좋은 산미가 와인에 활력을 더합니다. 깔끔하고 좋은 피니시를 보여주는 우아한 본 로마네입니다.")

  • Jasper Morris MW (Inside Burgundy): 90-92점 (2022년 10월 평가. "밝고 투명한 색상. 코에서는 붉은 과일, 레몬, 그리고 약간의 허브 향이 느껴집니다. 팔레트는 톡 쏘는 산미와 함께 잘 익은 과일의 풍미가 층을 이룹니다. 매우 긴 여운을 남기며, 2020년 빈티지의 전형적인 신선함을 보여줍니다.")

  • Vivino Community Rating: 4.1/5.0 (다수의 사용자 평가 기준)

🥂 테이스팅 노트: 도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 본 로마네 2020

• 현재 상태: 5년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다. 놀라운 잠재력을 지닌 빌라주(Village)급 와인으로 평가됩니다.

• 색상(Color): 진한 루비색에 바이올렛 빛을 띠고 있으며, 밀도가 높고 투명하며 광채가 납니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 순수한 야생 베리류(붉은 베리, 모란), 장미꽃, 시나몬, 달콤한 허브, 민트 같은 뉘앙스를 지녔습니다. 여기에 로스팅된 원두, 가죽, 바닐라 등의 아로마가 어우러져 복합미를 더합니다. 잘 익은 체리와 산딸기, 훈연 향도 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 둥글고 매우 실크처럼 부드럽게 시작하지만, 훌륭한 타닌 구조와 밸런스를 지닌 풀 바디 와인입니다. 잘 익은 포도 맛이 느껴지며, 성숙함과 풍부함이 있습니다. 과일 향과 질감이 입안 가득 느껴지며, 여운이 길고 활기찬 여성적인 매력을 선사합니다.

• 피니시(Finish): 신선하고 집중적인 과일 풍미와 함께 흙, 스파이스, 그리고 미네랄의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 본 로마네 2020은 그 자체로도 즐겁지만, 견고한 구조감과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 있는 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 레드 와인 소스를 곁들인 꼬꼬뱅(Coq au Vin), 붉은 육류 구이 (예: 메추리, 꿩, 산비둘기, 토끼, 송아지 안심).

• 고급 스튜: 렌즈콩을 곁들인 소시지 요리.

• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 숙성이 덜 된 염소 치즈.

• 기타: 버섯 리조또, 트러플 파스타.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 본 로마네의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 펠레티그의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 본 로마네 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

• 2020년 빈티지와의 조화: 2020년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 본 로마네의 숨겨진 보석: 도멘 펠레티그의 명성과 질베르 & 크리스틴 펠레티그의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 뛰어난 2020 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 탁월한 접근성: 젊은 빈티지임에도 불구하고 신선한 과일 아로마로 편안하게 즐길 수 있습니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"도멘 질베르 에 크리스틴 펠레티그 본 로마네 2020은 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 본 로마네 떼루아의 영혼과 도멘 펠레티그 와이너리의 정교한 와인메이킹 철학이 응축된 보물입니다. 2020년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"