**2021 Domaine A.F. Gros Vosne-Romanée 'Les Chalandins'**는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 본 로마네(Vosne-Romanée)에서 생산된 뛰어난 피노 누아(Pinot Noir) 와인입니다. **도멘 A.F. 그로(Domaine A.F. Gros)**는 부르고뉴의 저명한 와인 생산 가문인 그로(Gros) 가문에서 운영하는 와이너리로, 테루아의 특성을 잘 반영한 고품질 와인을 생산합니다. **'Les Chalandins'**는 본 로마네 마을 내에서 재배된 포도로, 우아함과 복합성을 자랑하는 와인입니다.

2021 Domaine A.F. Gros Vosne-Romanée 'Les Chalandins'

와이너리 배경

Domaine A.F. Gros는 Anne-Françoise Gros가 이끄는 와이너리로, 그로 가문의 오랜 전통과 현대적인 양조 방식을 결합해 부르고뉴의 뛰어난 와인을 생산하고 있습니다. A.F. Gros 와인은 자연 친화적인 농법과 양조 방식을 통해 포도의 순수한 특성과 테루아의 진정성을 강조합니다.

포도밭과 테루아

**'Les Chalandins'**는 본 로마네 마을에 위치한 포도밭으로, 석회암과 점토가 섞인 토양에서 자란 포도는 우아하고 복합적인 특성을 지닌 와인을 생산합니다. 본 로마네는 부르고뉴에서도 가장 섬세하고 균형 잡힌 피노 누아를 생산하는 지역으로 잘 알려져 있으며, 이 지역의 와인들은 우아함과 깊이를 동시에 지닌 것으로 평가받습니다.

포도 품종

이 와인은 **100% 피노 누아(Pinot Noir)**로 만들어졌습니다. 피노 누아는 부르고뉴의 대표적인 품종으로, 섬세한 향과 부드러운 탄닌, 그리고 복합적인 풍미를 지닌 와인을 생산할 수 있는 능력을 가지고 있습니다.

제조 방식

Domaine A.F. Gros는 자연 발효와 최소한의 개입을 통해 포도의 순수한 특성을 최대한 살리는 양조 철학을 따릅니다. 와인은 오크통에서 숙성되며, 오크의 사용은 절제되어 과일의 신선함과 테루아의 특성을 강조합니다. 이로 인해 와인은 우아하고 균형 잡힌 구조를 유지하면서도 깊이 있는 맛을 제공합니다.

향과 맛

• 아로마: **2021 'Les Chalandins'**는 잘 익은 체리, 라즈베리, 붉은 과일의 향이 주를 이루며, 미묘한 꽃 향과 함께 약간의 향신료, 흙 내음이 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 바닐라와 약간의 토스트 향이 더해져 복합적인 향을 선사합니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 붉은 과일의 풍부한 맛과 미네랄리티가 돋보입니다. 전체적으로 균형 잡힌 구조와 우아한 질감을 지니며, 피니쉬는 길고 복합적인 여운을 남깁니다. 시간이 지나면서 더 깊고 복잡한 풍미로 발전할 가능성이 큽니다.

숙성 잠재력

2021 Les Chalandins는 지금도 마실 수 있지만, 추가로 10년 이상 숙성하면 더 복합적이고 우아한 맛을 즐길 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 탄닌이 부드러워지고, 향과 맛이 더 잘 어우러질 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 소고기, 양고기, 오리 같은 육류 요리와 잘 어울리며, 특히 버섯이나 트러플을 사용한 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 숙성된 치즈와 함께 즐기기에도 적합한 와인입니다.

요약

**2021 Domaine A.F. Gros Vosne-Romanée 'Les Chalandins'**는 부르고뉴 본 로마네 지역에서 생산된 고급 피노 누아 와인으로, 섬세한 과일 향과 미네랄리티, 부드러운 질감이 특징입니다. 우아함과 복합성을 지닌 이 와인은 다양한 고급 요리와 잘 어울리며, 숙성 잠재력도 뛰어납니다.