와이너리 소개
더 마스코트(The Mascot)는 나파 밸리(Napa Valley)의 저명한 와인메이커인 빌 할란(Bill Harlan)의 아들, 윌 할란(Will Harlan)이 설립한 와이너리입니다. 이 와인은 할란 에스테이트(Harlan Estate), 본드(BOND), 프로몬터리(Promontory)의 어린 포도나무에서 수확한 포도로 만들어지며, 초기에는 가족과 친구들에게만 공유되던 실험적인 블렌드였습니다.

와인 특징
2016년 빈티지는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)을 주품종으로 하여 블렌딩된 보르도 스타일의 레드 와인입니다. 이 와인은 힘과 균형을 겸비하여, 출시 직후에도 표현력이 뛰어나며, 향후 수십 년간 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비색.
• 향: 블랙베리, 카시스 등의 검은 과일 향과 함께 미묘한 스파이스, 삼나무, 그리고 흙내음이 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 농축된 과일 맛과 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 점수

• Wine Spectator 95점 
• 와인 서처(Wine-Searcher): 평균 94점 (16명의 비평가 점수 기준)
  

음식 페어링
이 와인은 스테이크, 양고기, 사냥감 요리 등 풍미가 강한 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와의 조합도 훌륭합니다.

서빙 팁
섭씨 16~18도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 1시간 정도 디캔팅하여 와인의 아로마와 풍미를 최대한으로 끌어올리는 것이 좋습니다.

구매 정보
2016년 빈티지는 현재 바로 마시기에도 좋지만, 적절한 보관 조건에서 향후 10~15년간 숙성 가능성이 있습니다. 현재 시장에서 한 병당 약 $179의 평균 가격으로 거래되고 있습니다.

더 마스코트는 원래 할란 가문이 친구와 가족들에게만 공유하던 실험적인 블렌드로 시작되었으며, 현재는 나파 밸리의 최고급 와인 중 하나로 인정받고 있습니다.