스택스 립 와인 셀러(Stag's Leap Wine Cellars)의 2019년 'FAY' 까베르네 소비뇽은 나파 밸리(Napa Valley) 스택스 립 디스트릭트(Stags Leap District)의 대표적인 싱글 빈야드 와인으로, 풍부한 과일 향과 우아한 구조를 자랑합니다.

와이너리 소개:

스택스 립 와인 셀러는 1970년 설립된 미국 캘리포니아 나파 밸리의 유명 와이너리로, 1976년 파리의 심판(Judgment of Paris)에서 프랑스 와인들을 제치고 우승하며 세계적인 명성을 얻었습니다.

와인 특징:

• 생산지: 미국 캘리포니아 나파 밸리 스택스 립 디스트릭트

• 품종: 까베르네 소비뇽 100%

• 알코올 도수: 14.8%

• 숙성: 프랑스산 오크통에서 21개월 숙성

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 진한 루비 색상

• 향: 잘 익은 라즈베리와 보이젠베리의 풍부한 아로마에 자스민, 가드니아, 넛맥의 힌트가 어우러집니다.

• 맛: 생동감 있는 입안 느낌과 함께 다듬어진 탄닌, 풍부한 미드 팔레트, 그리고 붉은 과일과 베리류의 풍미가 가득한 실키한 피니시를 선사합니다.

평가 및 수상:

• Wine Enthusiast: 100점 만점

• Jeb Dunnuck: 97점

• James Suckling: 95점

• Wine Spectator: 93점

• Robert Parker's Wine Advocate: 92점

페어링 추천:

베이비 백 립의 사바 글레이즈, 메이플-소이 글레이즈드 연어, 또는 에그플랜트 파르메산과 같은 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

보관 및 서빙 팁:

• 음용 온도: 16-18°C

• 보관 가능 기간: 2029년부터 2039년까지 숙성 잠재력이 있으며, 현재도 즐길 수 있지만 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

구매 정보:

이 와인은 현재 미국 내에서 평균 $196에 판매되고 있으며, 국내에서는 약 30만 원대에 구매할 수 있습니다.