와인 개요

• 와인명: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains

• 빈티지: 2019

• 생산지: 프랑스, 부르고뉴(Burgundy), 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges)

• 생산자: 도멘 로베르 쉐비용(Domaine Robert Chevillon)

• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 알코올 도수: 13.5%

• 등급: 프르미에 크뤼(Premier Cru)

와인 설명

2019 Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains은 프랑스 부르고뉴의 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges) 지역에서 생산된 고품질 피노 누아 와인입니다. 도멘 로베르 쉐비용은 부르고뉴에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로, 특히 뉘 생 조르주의 프르미에 크뤼(Premier Cru) 와인으로 유명합니다.

"Les Vaucrains"은 뉘 생 조르주의 최고급 포도원 중 하나로, 이 와인은 이 포도원에서 재배된 최고급 포도를 사용해 만들어집니다. 2019년은 부르고뉴에서 이상적인 기후 조건으로 인해 우아하고 복잡한 풍미를 가진 와인이 탄생한 해로 평가받습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙은 루비 레드

• 향: 신선한 체리, 라즈베리, 석류와 같은 붉은 과일의 풍부한 아로마가 느껴지며, 약간의 스파이스, 흙내음, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 생기 넘치는 붉은 과일의 풍미가 주를 이루며, 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 피니시는 깔끔하고 길며, 미네랄리티와 약간의 허브 노트가 느껴집니다.

• 바디: 중간에서 풍부한 바디로, 우아하면서도 구조감이 뛰어납니다.

음식 페어링

• 추천 음식: 그릴에 구운 스테이크, 양고기, 와일드 보어 라구, 트러플 파스타, 숙성 치즈

• 치즈: 에포아스, 콩테, 생 마르셀랭

숙성 잠재력

• 최적 음용기: 2024년 ~ 2035년

• 숙성 가능성: 적절한 저장 조건(14~16°C, 습도 70%)에서 10~15년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 복잡하고 우아한 풍미를 발전시킬 수 있습니다.

제조사 소개

**도멘 로베르 쉐비용(Domaine Robert Chevillon)**은 부르고뉴에서 가장 존경받는 생산자 중 하나입니다. 그들은 전통적인 방식을 현대적인 기술과 결합해 최고의 품질을 유지하고 있으며, 특히 뉘 생 조르주의 프르미에 크뤼 와인으로 유명합니다.